香辣干锅虾的做法

谈起香辣干锅虾，大伙儿是否都会淌口水啊。香辣干锅虾是一道知名的四川菜，作法简易，美味可口，又营养成分美味可口。香辣干锅虾味儿偏重于麻辣，特别适合大部分人服用。香辣干锅虾中的主要材料，虾，肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及术后需要补充营养成分的人而言是很好的补充动能的食材。下边本文就为大伙儿详细介绍香辣干锅虾的二种作法。

作法一

1、平菇切两块，黑木耳撕小朵，青辣椒切片，圆葱切片预留。

2、马铃薯，红萝卜切条炸八九分熟预留。

3、藕条，西蓝花梗切条，莴笋切条，沸水中焯下预留。

4、自制香肠切成片预留。

5、五花肉煮八分熟切成片预留。

6、大龙虾清洗背部裁开放盐，白兰地酒，白胡椒粉腌下，下热锅中炸至表皮酥香预留。

7、锅内倒多多的的油，油烧下姜蒜炝锅，下老干妈辣椒酱麻辣酱炒成辣椒油。

8、下多多的麻椒和辣椒炒香，倒进五花肉片煸炒。

9、将全部调料倒进锅中，天赋加点糖，盐，假如太干能少天赋加点水，又加了两炒勺油辣子煸炒至熟，加味精倒进麻辣干锅中既成香辣干锅虾。

作法二

1、虾清理干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用米酒和盐腌渍；

2、土豆去皮，却成条形，大小就和小拇指那般就可以了，土豆条沾适当木薯淀粉，下锅炸制一下，炸到金黄色就可以捞起来；

3、腌渍好的虾沾上薄薄一层粉剂，炒菜锅里放适当油，将虾双面煎一下，時间不必长，发红就可以起锅；

看过上文香辣干锅虾的作法，详细介绍了怎样作出营养成分美味可口的香辣干锅虾，坚信有很多特色美食发烧友早已在摩拳擦掌，提前准备亲自动手制做香辣干锅虾了。可是要留意，虾含的胆固醇成分较高，因此胆固醇较高的人就不可以嘴馋哦，防止出现意外。