正宗干锅虾的做法大全

干锅虾的作法实际上也是有很多种多样的，这是由于每一个盆友的口感不一样，因此 配搭的调料也会有所区别，那样制做出去的菜品味儿也是不一样的。纯正干锅虾的作法需要搞好调味品的提前准备，随后在开展制做的情况下，还需要一点的熟度，那样才可以逼出来虾的香气和鲜香。

原材料

新鲜大龙虾，蒜头，姜片，葱根，指天椒，香菜根，米酒，生抽酱油，糖

作法

1：剪去虾枪和虾须，保存虾脚;

2：大龙虾背部用水果刀割开，挑出来泥肠;

3：锅中添加适量植物油，放进蒜头、姜片、葱根、指天椒、香菜根文火炒出香味;

4：放进解决好的大龙虾爆锅至虾身弯折发红，喷到适当米酒;

5：倒进适当生抽酱油调料;

6：添加适量糖调料，转火灾煸干料汁，出锅前面少量香莱就可以。

小技巧:

1: 活虾不方便解决的情况下，能够放进冰箱冷冻室冻10-20分钟再解决;

2：虾枪很锐利，最好是除去，保存虾脚能够让虾较为美观大方;

3： 虾很滑，能用纯棉毛巾包起来实际操作，开背挑泥肠请安全提示;

4：依据每个人嗜辣水平采用朝天椒;

5：虾非常容易熟，不必太过的爆锅，以防虾仁太老口味较差。

虾的功效与作用

1.提高人体免疫力

虾的营养使用价值极高，能提高身体的免疫能力和男性性功能，壮阳补肾，抗衰老，可治疗肾虚阳痿、畏寒怕冷、体倦、腰膝酸疼等症状。

2.通奶水

假如女性生完孩子奶水少或无奶水，新鲜虾肉500克，捣碎，米酒热服，每天3次，连服几天，可起催奶功效。

3.减轻神经衰弱

虾米皮有镇定功效，常见来医治神经衰弱，植物性神经神经功能紊乱诸症。海龙虾是能够为人的大脑出示营养成分的美味可口食品。海龙虾中带有三种关键的油酸，能让人长期维持活力集中化。

4.有益于病后修复

虾营养丰富，且其肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材。

5.防止动脉硬化

虾中带有丰富多彩的镁，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能非常好的维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗死。