啤酒鱼的做法大全介绍

说到啤酒鱼是很多人不生疏的，那样的鱼是很多人钟爱的挑选，在吃的情况下，对人体沒有一切影响，但是在吃啤酒鱼的情况下，一定要留意具体方法，吃啤酒鱼不能吃海鲜，不然会引起人体多种多样病症出現，那啤酒鱼的做法大全中，对葡萄酒鱼的家常做法也是有一些详细介绍，促使了解该怎么制作。

啤酒鱼的做法大全：

阳朔漓江啤酒鱼

原材料

用材主要材料：鲤鱼辅材：青红椒、番茄调味品：盐、葱、姜、米酒、芝麻油、葡萄酒、生抽、香油、味精、大骨汤、植物油

作法

1.将鱼去内脏器官清洗，番茄、青红椒清洗切割成块，葱、姜清洗切割成段和块;

2.坐锅打火放进油，油四五成热时放进鱼炸至双面橙黄色捞起来;

3.锅内留余油，油烧放进鱼，添加葱段、生姜片、青红椒、葡萄酒、香油、米酒、生抽、味精、盐、大骨汤，火灾焖5分鐘，沸腾后添加番茄，淋入芝麻油就可以起锅。

桂林市啤酒鱼

原材料：鲤鱼1条(750g)，番茄1个，辣椒3根，姜5g，蒜1头，辣椒干2根，豆瓣酱2汤勺(30g)，桂林市豆腐乳2块，生抽酱油1汤勺(15ml)，葡萄酒 500ml，油5汤勺(75ml)

作法

1、鲤鱼清洗去内脏器官，切割成一大段;番茄清洗切割成一小块;辣椒清洗切条;姜切大面积，蒜削皮清洗预留。

2、中火烤热炒菜锅中的油(45ml)至五成热，放进鱼段，煎至色调金黄色盛出。

3、大火烧热炒菜锅中的油(剩余的30Ml)至七成热，放进生姜片、大蒜瓣、豆瓣酱、辣椒段、辣椒干煸炒。

4、炒成香气后淋入生抽酱油，倒进葡萄酒，待葡萄酒烧开，放进煎好的鱼段、桂林市豆腐乳，改低火炖约二十分钟，至料汁快收干时放进番茄块，改火灾待料汁粘稠就可以起锅。

在对啤酒鱼的做法大全中，对葡萄酒鱼的家常做法了解后，制做啤酒鱼的情况下，全是能够 依据以上方法开展，可是对那样鱼制做的情况下，一定要留意時间，鱼的制做時间不可以过短，不然制做出去鱼会出现腥味儿的，这一点也是要留意的。