香麦菜的做法大全

香麦菜也就是大家常说的小青菜，香麦菜归属于菊科的一种，一年或是是二年生蔬菜水果。原产地于地中海沿岸地区，香麦菜色调光泽度湖绿、涨势健硕.抗病力、合适性强、材质脆爽，口味十分的细嫩、口味淡的香气、有“凤尾”之称。香麦菜的作法有很多，下列便是为大伙儿详细介绍了香麦菜的做法大全。

海菜小河虾小青菜

原材料：发制海菜50克小河虾50克小青菜250克食盐、米酒、鸡精、葱段、芝麻油、食用油

制作方法：1.发制海菜掰成一小块;小河虾治净，入开水锅中氽熟后捞起来;小青菜择清洗，切割成5公分长的节。

2.炒菜锅容易上火，放进食用油烧开，资金投入葱段进行爆香，再放入小河虾，烹入米酒，随后放入小青菜、海菜煸炒，加入食盐和鸡精，炒过后淋入芝麻油，出锅摆盘即成。

水豆豉鲮鱼油麦菜

主要材料：小青菜

辅材：豆豉鲮鱼水果罐头

调味品：葱、姜、蒜、味精、植物油

作法：1、将小青菜清洗切割成段;

2、坐锅打火，待油热后姜蒜煸出香气，添加小青菜、豆豉鲮鱼水果罐头煸炒，再倒进蒜泥、味精就可以。

特性：颜色翠绿色、鱼香味美

有关香麦菜的作法在这儿就为大伙儿简易的详细介绍二种普遍的，事实上作法都神肖神似，需要留意的是要维持香麦菜细嫩爽脆的口味以及独有的特点，熟度十分的关键。把握熟度才可以作出味美细嫩爽脆的口味。期待大伙儿可以依据自身的口感来做味美丽的香麦菜。