芹菜牛肉饺子馅的做法是什么

食材的配搭十分多种多样，莴笋和牛肉做为日常生活普遍食材，食用方法也是各种各样。水饺是十分传统式的，调肉馅的情况下添加莴笋和牛肉也是十分非常好的。芹菜牛肉饺子馅做法是非常简单的，并且十分营养成分。

作法一

1.准备好全部的食物。

2.莴笋清洗用沸水焯烫直凉预留。

3.牛羊肉清洗添加葱段切碎。

4.牛肉馅放进碗中添加调味品。

5.拌匀称后再分三次添加水搅拌。

6.搅拌直至牛肉馅上力。

7.莴笋切碎。

8.挤干水份放进牛肉馅中。

9.随后添加芝麻油搅拌均匀。

10.取水饺包包入牛肉馅。

11.揉成水饺生胚。

12.先后全部包好。

13.沸水煮开就可以服用。

作法二

1、将莴笋去叶，清洗，剁碎，随后放到器皿内，添加些盐，侵泡一会，大概半小时上下，目地是将莴笋的水份除掉。

2、将生猪肉，最好五花肉，或者一半猪瘦肉一半白肉切跺碎，放进食用油，生抽，拌和一下，侵泡一会，让肉进味。

3、随后准备好葱段，麻椒，鸡精，味精放进肉内，盐是要最终加的。这一可依据本人爱好添加别的调味品。

4、再将莴笋水攥干，放进肉内，一起拌和一下，那样水饺馅就拿下了。

作法三

1.将小麦面粉里加冷水合成面糊，静放三十分钟上下，就可以轻轻松松搓成光洁的面糊。提前准备原材料，牛肉芹菜清洗控去水分。牛羊肉用刀剁碎饺子馅，剁的情况下分三次加小量水一起剁，有筋的地区要去除，那样剁出去的肉质地较嫩。

2.将剁好的饺子馅中添加剁碎的葱末，生姜沫，放盐，味精，五香粉，生抽酱油，酱油，芝麻油拌均。

拌均的饺子馅腌渍进味的情况下解决莴笋。将莴笋自来水焯一下。

3.绰过的莴笋沥干水分再切小傅。切完的莴笋倒进少量食用油翻拌，能够 避免莴笋出汁。将拌好的饺子馅与莴笋混和，搅拌均匀，再依口感调节盐的使用量。

4.将面糊搓成长条形，再切割成尺寸匀称的小剂子。用擀面棍擀成正中间厚附近薄的饺皮儿。

取饺皮儿一张于掌心里填入包馅，尽可能多放些。

5.将放进馅的皮折起来成半圆型，捏牢正中间一部分。再将左右部尾部先捏住再将右半侧饺皮密封。再一样将左半侧饺皮也密封。

6.将封口所有捏住稍做梳理。全部包好后，大锅烧开水加一勺子盐防粘，将水饺放进，用汤勺背沿锅沿轻轻地推散。水开后点一碗冷水再煮，反复加三至四次后，水饺浮上来显著澎涨就可以起锅。