韩国年糕怎么做？正宗做法是这样！

绿豆糕是一种很传统式的食材，尤其是到每一年新年的情况下，许多 家中都是提前准备绿豆糕来吃，除开我国以外，日本的绿豆糕也十分时兴，而且中国也时兴着具备韩国特色的韩国年糕，这类绿豆糕和中国的年糕的做法不一样，那麼韩国年糕该怎么做才美味呢？

第一、韩国炒年糕

原材料

主要材料：绿豆糕，甜不辣(要是没有也可以)，圆葱，红萝卜，大白菜，葱，韩式辣酱。

作法

1、甜不辣、洋莸、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、圆葱、红萝卜略微进行爆香一下就行(别炒成熟)，然后倒进适当的水，水流量是一杯(绿豆糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、大白菜一起放入锅中

4、煮至水开，再加适当的韩式辣酱，韩式辣酱是带清甜味的，因此不需再放糖，假如用的并不是原汁原味的韩式辣酱就需要放糖唷！由于辣炒年糕吃起來要甜甜的火辣辣才美味！

5、再次煮到滚。然后放进绿豆糕。

6、一直煮到料汁收开粘稠才行。最终再加葱段煸炒匀称出锅。

第二、日本泡菜炒年糕

原材料

食物：

自做韩国辣白菜

绿豆糕

芝麻

调味品：

韩国辣椒酱

作法

1．自做韩国辣白菜打花刀成一小块备用。

2．芝麻放进微波炉加热中加温至熟备用。

3．锅中放水，待水开以后倒进绿豆糕汆一下倒出(那样解决，绿豆糕吃起來更软糯)。

4．锅内添加少量特制油，放进韩国辣白菜、韩国辣椒酱爆锅，煸香后加少量水，放进汆焯水的绿豆糕，稍微煮一会儿。加蘑菇精收卤料不水淀粉勾芡，起锅摆盘撒少量熟芝麻就可以。

第三、韩国年糕汤

原材料

韩国年糕200g，牛羊肉100g，水600ml，生鸡蛋1只，小葱1条，盐适量

作法

1、绿豆糕先用凉水侵泡，以防沾黏。年糕汤常见的是扁状的，并不是辣炒年糕条形那类。

2、生鸡蛋放盐消磨。牛羊肉入锅爆锅，炒至半生不熟，煮开至滚起。半途有白沫子要撇起扔掉。

3、滚起后，添加绿豆糕煮至软身。有葱段得话要在此刻下喔！

4、临上菜时顺时针方向倒进鸡蛋液，熄火静候一分钟，能够 出锅。