家常锅包肉的具体做法

坚信大伙儿针对锅包肉这道特色美食毫无疑问不容易生疏吧，锅包肉是东北菜里边十分經典的一道，锅包肉不仅外形很好看并且吃起來味儿也是很非常好的，锅包肉带有很丰富多彩的营养成分，常常吃锅包肉有益于我们的身心健康，因此锅包肉备受大家的钟爱，许多 盆友都期待自身还可以自做出锅包肉来，下面我们介绍一下家常锅包肉的具体方法。

1. 里脊切一片预留。

2. 把切完的猪里脊肉片放进碗中，添加1勺米酒，腌渍一会儿。

3. 取下后一片一片铺在木薯淀粉上，双面都粘满木薯淀粉。

4. 锅中添加烧菜油，建议选锅子，那样倒进的油有一定高宽比。把小肉炸制发黄捞起来。

5. 放到厨房用纸上，吸去不必要植物油脂。

6. 香莱清洗断开预留

7. 白砂糖一勺添加盐。

8. 添加一勺醋和生抽酱油。

9. 放进一勺米酒，自来水调均匀。

10. 锅中放进底油，水温渐渐地上升。

11. 放进葱蒜进行爆香底锅。

12. 再放进炸过的小肉，淋入料汁，煸炒至匀，熄火放进香莱，焖2分鐘上下就可以起锅摆盘。

小提示

1.香莱假如放的太早非常容易变蔫，因而建议熄火后再放，会更为好看。

2.料汁建议事前调准在碗中，那样立即一股脑所有倒进，节省成本。不容易再实际操作中把小肉炒老。

3.锅包肉建议起锅后尽早服用，那样才可以吃到焦脆的口味

在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的东北菜，那便是锅包肉了，我们了解锅包肉不仅外形漂亮并且作法也是非常简单的，我们只需要好多个流程就能自做出锅包肉来，前文为我们详解了家常锅包肉的具体方法。