爆炒海带丝的做法

海带丝是日常生活的普遍食材，食用方法也是各种各样的，不但能够制成海带丝片，还可以制成干海带丝。很多人会用干海带丝来煲汤，那样也较为进味，除开用于煲汤，干海带丝还可以立即油爆，油爆出去的干海带丝口味和炖出去的干海带丝是迥然不同的。并且日常生活爆炒海带丝的作法也是十分多种多样的。

1.作法一

将海带丝清洗，用清小水泡两个小时上下。将辣椒干裁成小段 （按本人爱好 放多加少都能够）。锅中加点油，待油7成熟时，添加朝天椒，炒成香气，添加海带丝煸炒，加上料酒煸炒 闷一小一会儿。加生抽酱油、醋（小量就行）煸炒，待海带丝类似时，添加盐、鸡精煸炒，出锅就好了。

2.作法二

将买回来的海带丝清洗，切割成絮状，放进盘里，预留。往锅中添加适量的水，煮沸后，放进切完的干海带丝，淖熟，盛入盘里，备用。将锅烧热，添加食用油，烧开以后，放进葱、姜、蒜、朝天椒爆锅出香气。将盘里的干海带丝放进锅中，添加食盐、调味品。将锅中的干海带丝火灾左右煸炒五分钟上下，就可以起锅。

3.作法三

蒜末炝锅，放进适当的辣酱，适当米酒煸炒，放进干海带丝煸炒，另外添加盐，迅速煸炒十多分钟，起锅前淋上芝麻油就可以。

4.营养成分

海带丝里边的营养成分但是很高，含有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、膳食纤维素、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维生素b3及其碘等多种多样营养元素。中医学觉得，海带丝茯苓功效咸寒、无毒性，具备化结、祛痰止喘、行驶利湿、祛脂降血压等作用；能冶疗痈疮、宿食未消、小便不畅、咳嗽、水肿、高血压等症。