如何炸薯片

说到薯条，不仅小朋友喜欢吃，许多成年人也是非常喜欢的。尤其是油炸薯片，也是会产生成就感。可是大伙儿也了解，市面上的薯条会加上许多的有机化学防腐剂，常常服用，对人体是十分不好的，尤其是肥胖症的盆友。因此 自己制作薯条就身心健康多了。那麼，在家里我们怎么制作炸薯片呢？

薯条做法是把土豆削皮再切为片状，随后炸或烤至脆口并多方面调料就可以，薯条已变成许多國家零食销售市场关键一部份。

薯条的关键原材料马铃薯，带有丰富多彩的维生素b21、B2、B6和泛酸等B群维他命及很多的高品质甲基纤维素，还带有营养元素、碳水化合物、蛋白、人体脂肪和高品质木薯淀粉等微量元素。可是一部分B族维生素在高溫下耐热性不高，在烹饪中非常容易被毁坏。

普遍薯条是由马铃薯历经切成片、在高溫下与油一起生产加工做成，一般带有30%-40%人体脂肪。依口感不一样，一些知名品牌薯条中还含较高盐。

加工厂作法

最先将做为原材料的土豆削皮清理。清理后的土豆被传至蒸气脱皮机或机械设备脱皮机削皮。随后进到第二台清洗设备，将残余黏贴在土豆表层的薯皮清理掉。清理后的土豆，被传至在检验台子上，完成手工制作快递分拣和梳理削皮后的土豆。

皮带运输机将削皮后的土豆喂入到自动切片机。土豆被切割成需要的片状。并自来水清理矿酸出的木薯淀粉。

清理后的薯条被送至漂烫机中开展漂烫，从清理和漂烫出去的薯条带上有很多的粘附水。选用带大风的震动筛，将单独的薯条分离去，并将粘附水烘干。随后传至油炸锅，将薯条的水分含量从80%减少到2%，获得松脆的商品。煎炸谷物棒的制成品中的含油率在30%-40%中间。煎炸后薯条被传至沥油输送皮带，控干商品表层残余的油。煎炸好的薯条被传至滚桶调料机对薯条开展调料，依据不一样的商品加上不一样的调味品。随后将调料好的薯条传至包裝生产车间,将包装设计成需要的尺寸和样子。

家中作法

原材料：马铃薯，盐（或者辣椒面，白胡椒粉等自身喜爱的调味料）

烹饪专用工具：微波炉加热

作法，将土豆去皮，切割成太薄的块状，上边涂上少量盐或别的等调味品，井然有序的放进能够 用以微波炉的菜盘中。火灾加温四分钟就可以。（留意：各种各样微波炉加热的输出功率不一样，留意不必烤烧焦，烤焦一部分含致癌物质，不能服用。微波炉烤制的情况下留意观查，稍微焦了时马上关闭电源开关。把握好時间，下一次烘烤的情况下做相对调节。）