柠檬鸭的做法大全是怎样的

鹅肉是我们平常常常能吃到的一种肉类食品，可是依照平常的作法来开展制做都会感觉鹅肉非常的油腻感，假如制做成柠檬鸭会使它的味儿越来越香辣鲜美十分美味可口，并且也是一道非常好的小菜令人吃完忘不掉，还能协助我们除去身体的肝火，下边一起掌握下柠檬鸭的做法大全是如何的。

柠檬鸭的做法大全

原材料：

家鸭1只（约800克），青柠檬1个，                                

调味品：

芝麻油1小勺，大骨汤25一茶匙，食盐3小勺，鸡精2小勺，

作法：

1.将家鸭屠宰清洗，放开水中烫去鲜血废弃物，再换清水冲洗凉，捞出，

2.把家鸭装进石锅，添加食盐、大骨汤，放进炒锅隔水蒸50分钟后添加青柠檬（要除掉核心），再蒸10分钟，添加鸡精，淋芝麻油即成。

特性：

香气清爽，汤新鲜猪肉烂。

柠檬酸钠能够 使鹅肉酥烂得迅速。

.制做原材料

.主要材料： 光鸭1只（约750克），上汤750克，青柠檬1粒。柠檬鸭主要材料青柠檬辅材： 食盐，鸡精，香油各适当、香莱两三根、酸辣椒、八角茴香两三个、麻椒适当、生姜片二三片。

1、将八角茴香、麻椒、生姜片放进凉水中烧开后放进清洗的鹅肉，大火烧开，文火煮粑，大约需要半小时。这时候千万别加盐。煮的全过程能够 用筷子扎一下，看一下肉煮的状况怎样；

2、烧开之后，放到盘里，晾凉，着急的还可以盖上保鲜袋放进电冰箱里；

3、鹅肉晾凉的情况下，把圆葱切成细丝、香莱切割成末，青柠檬切割成块；

4、把晾凉的鹅肉掰成小条，越密就越好；

5、添加圆葱、香莱、辣酱、盐、挤进青柠檬翻拌，就可以。

上边便是对柠檬鸭的做法大全是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解要想作出美味可口的柠檬鸭也是比较简单的事儿，尤其是在秋春气温较为酷热较为易上火的时节多吃些柠檬鸭还能合理的协助我们除去身体的肝火，并且也可以非常好的降低一些病症的产生。