草莓果酱怎么做好吃又简单

饮食健康2022-12-16

蓝莓是一种营养成分较为高的新鲜水果，它的营养成分非常丰富，适度的吃一些有非常好的健康保健人体的功效，在蓝莓发售的时节，还可以多选购一些，随后制做成苹果酱，蓝莓果酱能够说成较为知名的一种苹果酱，平常适度的吃一些对人体有非常好的健康养生作用，在防止便秘，促消化，增强免疫力层面的功效全是非常好的。

蓝莓果酱的作法流程

食物清单：蓝莓300g、白糖或老冰糖120g、青柠檬一整只

蓝莓果酱的作法流程

1准备开始制做以前，要把果酱瓶清理干净，保证无油渍，随后开展消毒杀菌。消毒杀菌可以用电烤箱，也能用开水。详尽作法看微信公众号：yzmmfood，回应：新鲜水果餐。里边有详解。蓝莓清洗控干水份倒进锅内，熬煮苹果酱不能用炒锅，铝锅。用不锈钢板，瓷锅这类和水杨酸触碰后不容易空气氧化的锅。（啰嗦下选蓝莓，不新鮮的正中间是凹痕进来的，那般不必买）；

2白砂糖平分成二份，先倒一半糖进来，低火，用勺拌和；

3白砂糖渐渐地溶化，蓝莓里的汁液就出来，下面的图为开枪2分鐘后；

4转中火灾，再次拌和。直到第一次添加的白砂糖彻底溶化后，再把剩下的糖倒入；

5等白砂糖彻底溶化后，把一个半柠檬水都挤进去了（也可提早挤好）。靠柠檬水来调整苹果酱的酸糖度；

6熬煮全过程中，会出现白沫子出現，用细网勺撇掉这种白沫子，那样做出去的苹果酱才不容易涩，色调漂亮；

7绝大多数都撇掉就可以了，有少一点点没事儿；

8从经过锅熬煮到现在10分钟过去。熄火。在小盘子里装些冷水，滴进一滴苹果酱，假如滴进来的苹果酱化掉了，就表明还没有熬煮好。开枪，再熬一小一会儿；反过来，要是没有化掉，還是维持半凝结的情况，就表明熬好啦。（最左侧是滴进冷水苹果酱化掉了，又熬了2分鐘，右侧2滴下去就好了。）

9这个时候能够尝一下苹果酱的味儿，假如甜了，还能够添加一点点柠檬水调料；

10苹果酱煮好以后，要立刻趁着热装进刚刚早已消毒杀菌好的玻璃瓶子里边，随后用一块挎包着拧紧瓶塞，立刻脱模放到铁架子或是桌子上，这个时候苹果酱在疑胶，及其在杀掉瓶塞的病菌。

11制冷后放进电冰箱。

小技巧

1、冷冻之后会越来越很稠，很象水晶果冻，它是一切正常状况。