土豆的做法和吃法大全

马铃薯是我们生活起居中最普遍的一道食物，它的做法是比较多的。土豆做法有很多种多样，能够 用于制做土豆块，还可以用于制做炒土豆丝等，因此大伙儿应当要依据自身的口感去制做马铃薯。下边是有关马铃薯做菜大全的详细介绍，期待大家能够 好好地的了解一下。

紫薯泥

   (1)青豌豆拌紫薯泥：取炒菜锅置火上，添加食用油15克烧开，资金投入麻椒，待炸成香气后，将麻椒铲出，将油烧在紫薯泥上。扁豆去皮、清洗，放进热锅中中炒过，添加小量食盐翻拌，放到紫薯泥上，添加白砂糖、鸡精，调拌匀称。

(2)牛羊肉紫薯泥：嫩牛肉炸好后用锡纸包起來，再再加适当炸汁，加上熟梨小肉，乳酪切成片，盖在上面，遇热溶化。将无盐黄油加温，拌入紫薯泥，放盐和白胡椒粉调料。将猪里脊肉牛羊肉放到上边，另配些洋苏叶就可以。

(3)酸奶酪紫薯泥：在紫薯泥中添加酸奶酪和充足的牛乳使其成流体力学状，加入盐和白胡椒粉。将紫薯泥倒进一个盘里，加温至干后就可以。

(4)欧式紫薯泥——小宝宝食品马铃薯、无盐黄油、糖、炼奶适当，马铃薯煮开后捣烂，拌入无盐黄油、糖、炼奶，用圆汤勺挖一大一小2个球体，大的放下边，小的放上边，制成鸟形，再用甜杏仁整鼻子，朱古力屑或是绿豆做双眼，鸟儿搞好了。

咖喱酱土豆浓汤油烧火热香圆葱末，再炒牛肉馅，加上小土豆丁再次炒，加小蘑菇丁，加西红柿丁，(你手头上有什么菜就切成小丁加里边)再放水适当文火炖，放盐、咖喱酱、鸡精、辣椒粉，假如嫌汤不足浓，能够 天赋加点芡，做出去的菜出乎意料的好看，每一次设宴全是汤到锅干。

西红柿土豆汤番茄切片先在小量油里炒一炒。无需出锅，立即放水，放进土豆块(还记得切薄一点)。等马铃薯熟透，还能够打个蛋，倒在汤里成鸡蛋汤。调味品随自身喜爱的口感放，最终弄点葱段。

茄子炖土豆

原材料：

1、条形四季豆三至四根，不能用刀割，只是用手斯和撕成适度的块;

2、马铃薯多个，不能用刀改为标准的样子，要是每一个土豆块厚薄类似就可以了

3、蒜头用刀拍一下去皮。

4、五花肉切成片5、大葱切割成葱段。作法：炒菜锅内给油，烧开后下葱段爆锅，随后下肉煸炒两下，放点盐和生抽适当;将马铃薯和四季豆另外入锅，煸炒;在炒的全过程中放盐、味精、鸡精、小量的醋;煸炒到基本上四季豆都已过油、马铃薯色调加重后，向锅内加冷水，水流量控制到菜的四分之三部位;盖上盖子炖一会，起锅前20秒上下加准备好的蒜头、香莱或是芝麻油。

炒土豆丝

主要材料：马铃薯

调料：小辣椒丝调味品：盐、植物油、糖、鸡精、白米醋

实际操作：土豆切丝，自来水过一下来木薯淀粉，起油锅，油不必过多，放进盐，油至七分热放进炒土豆丝翻抄，至炒土豆丝渐显淡黄色变松，加适当糖、鸡精调料，放进小辣椒丝，淋少量白米醋，翻抄一下后出锅。

土豆炖豆腐

用材：马铃薯2个、水豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜多个、香莱1根、生抽、糖。

做法：

1、土豆去皮清洗切片或是切条

2、水豆腐切成片

3、葱蒜切沫

4、水豆腐放宽水锅里紧一下便是拿沸水焯下，使水豆腐外皮凝结一下下，避免 炖的情况下，炖烂了

5、加点油，把姜蒜进行爆香，放少量生抽调料，把土豆条放进锅内煸炒，煸炒5分鐘上下。

6、续水，水要高过马铃薯，

7、火灾炖;马铃薯有6-7分熟的情况下放进水豆腐

8、文火炖，另外放东北大酱一茶匙

9、快沸腾的情况下放少量糖，调鲜

10、沸腾后停战不必立刻出锅，闷3-5分鐘，让酱香型和水豆腐香进味

11、出锅，别忘了放鸡精或蘑菇精，加香莱末[8]宁波象山式烤土豆主要材料：中等水平个马铃薯1KG辅材：蒜头(用醋、糖腌过的，别名荞头，沒有得话可以用大蒜替代，味儿就差劲)及其汁液调味品：植物油(可加并不加)、盐、鸡精实际操作：马铃薯，连皮加辅材、调味品放水放到髙压放锅里，待熟后制冷，开启外盖再次煮至皮变皱就可以。留意：要懂得加盐，不然皮难以起皱。

看过以上文详细介绍的不一样作法，大伙儿是否又长见识了。稀奇古怪的烹调方法表明了马铃薯的延展性是十分强的。紫薯泥，炒土豆丝，土豆汤这些不一样的作法能考虑不一样要求的群体。期待大家能够 挑选几类作法试着一下。