牛肉红萝卜馅饺子的做法

箩卜的种类也是有很多，而每一种箩卜所显现出来的口味也会存有着很大的差别，在其中胡萝卜也是许多人钟爱吃的一种箩卜，主要是因为胡萝卜吃起來的味儿较为柔美。而在吃胡萝卜的全过程之中，也是有一小部分人要将胡萝卜制做成牛羊肉胡萝卜馅的水饺，今日一起来学习培训这类饺子的做法吧。

方式一

红萝卜牛肉馅饺子原材料及作法：

原材料：500克全麦面粉500克牛肉馅、红萝卜2个

调料：葱、姜、麻椒、盐、米酒、生抽、白胡椒粉、芝麻油。

作法：

小麦面粉添加适量温开水，和匀预留;

红萝卜清洗削皮，用擦丝器擦成细丝预留;

麻椒用沸水侵泡约20分钟，捞去麻椒，留生姜水预留;

牛肉馅中添加米酒、生抽、白胡椒粉、盐、芝麻油、姜蒜末搅拌均匀，分次添加生姜水，顺一个方位用劲拌和，使饺子馅上力;

在拌好的牛肉馅中放进胡萝卜丝，搅拌均匀;

将面糊用擀面棍擀成好几个薄皮，各自放进适当馅，包成水饺。

将包裹的水饺放置入炒锅中，煮熟就可以。

方式二

小麦面粉加冷水合成硬软适度的光洁面糊，盖湿抹布醒发1个钟头上下。红萝卜擦成丝，加一勺子盐杀去水份，攥干预留。

牛羊肉胡萝卜馅饺子的做法

牛羊肉饺子馅儿分数次小量加冷水或流程2中的红萝卜汁儿，用筷子朝一个方位充足搅拌上劲头。

牛羊肉饺子馅儿中添加少量盐、糖、味精、生抽酱油、酱油、五香粉、白胡椒粉和胡萝卜丝，用筷子翻拌，最终添加芝麻油，盖保鲜袋放冷藏室进味。做饺子以前再加姜蒜末就可以。和面，揪成小剂子，擀皮儿，包饺子馅儿。