韩式烤肉的腌制原料与制作步骤

伴随着内部风俗的宣传策划，中国刮起了日本风，如韩国烤肉，因而有很多人在家里自身科学研究韓式烤肉的腌制，而在网上、报刊等也开展了宣传策划，让很多人了解了韓式烤肉的腌制方式，自然也是有部分病人也有把握，所做出去的特色美食味儿差，不会受到大家钟爱。以便让大量的人掌握韓式烤肉的腌制，我们一起来了韓式烤肉的腌制原材料与制做流程。

一、食物原材料：

牛羊肉：1000克

韩式烤肉腌制料：80克

腌渍占比：

腌制料：水：原材料肉=8：0.5(米酒)10：100

别的调料:

米酒：0.5克/100克原材料肉

水(凉水或冷水：100克

二、做法：

第1步：将原材料肉除去血团、肌肉筋膜以及他不能食一部分，切割成薄厚为 6 mm上下，宽4～5公分，长10公分上下的肉粒。

第2步：用肉锤敲打肉粒，目地是使肉质地绵软，有利于叠成肉卷。

第3步：将敲打好的肉粒叠成肉卷。

第4步：按占比量取韩式烤肉腌制料和水，将二者混和匀称，做成腌渍液。

第5步：将调好的腌渍液添加肉卷，混和匀称(强烈推荐的作法是应用一个牢固的袋子，密封，在桌子摔翻滚揉，至液汁被肉消化吸收)，将其放置冰箱冷藏室中静腌4～6钟头。

第6步：将腌好的肉卷在电烤箱中烘烤，以便有利于将肉烧熟我们把肉卷进行，切割成小段。溫度：200℃時间：5～8分鐘，至管理中心溫度做到80℃，此外依据自身所作肉粒尺寸灵便把握熟度和時间。

建议烹调時间和方法：牛羊肉：5～8分鐘。

韓式烤肉的腌制是非常简单的，所需要的原材料也很好选购，病人在制做的情况下一定要挑选好肉类食品，病人可挑选牛羊肉，也可挑选生猪肉，因为生猪肉过度油腻，病人最好是挑选五花肉，胖瘦适宜，另外也要相互配合蔬菜水果一起服用，保证饮食搭配，有效且身心健康。韓式烤肉的腌制时也要注意卫生，饮食卫生安全是最重要的，不环境卫生的食材会造成病人腹痛、腹泻等，伤害巨大。