木薯粉的各种做法大全有哪些

大家都知道，木薯是日常生活较为普遍的一种食物，类似木薯淀粉，用它做出去的小甜点或者零食老少咸宜，如：木薯黑凉粉或者木薯糯米糍粑；还可以立即蒸制它；并且还能够加上在别的正餐中，会让口味更为颇具延展性，香软爽口。文中就简易详细介绍几类木薯淀粉的普遍作法，实际操作简易，味儿爽口。

木薯糍粑的做法

提前准备原材料：木薯淀粉、白砂糖、花生仁、黑芝麻粉

流程：

1、花生仁和黑芝麻粉在锅中炒出香味，放进多功能料理机里粉碎（我它是给小朋友吃的，因此 打的碎点），天赋加点白砂糖拌和一下，花生仁和白芝麻的香甜可口而成。

2、锅中放一碗半水，添加一点白砂糖，小半碗木薯淀粉，拌和一下，随后把水烧开，水开过糖也融化了。那样能够做完善粉糊，能够具有沾合的功效，包包馅的情况下不容易开裂。

3、把粉糊装起來，放到蛋糕烘焙垫上，添加木薯淀粉反复搓揉成不沾手的面糊，一开始揉的情况下要当心发烫。

4、把面糊分尺寸类似的小面糊，随后把小面糊挤扁撑薄。

5、放上包馅包起來，包的情况下把两侧一预塑，很象水饺。

6、这类方式 非常简单，一下子就干了好几个。

7、剩余一半面糊准备做此外样子的，一样是把小面糊挤扁摊薄，包入包馅，此次是搓成一个球体型 的，随后放进磨具里，用的是做广式月饼的磨具，做出去的服装印花很好看，小朋友非常喜爱。

8、摆放盘以后就可以放锅中蒸了，蒸十分钟上下就可以了。

煮熟以后的木薯糯米糍粑，有点儿透亮的觉得，能够见到里边的包馅，咬上一口Q弹可口，再加花生仁芝麻馅的甘甜，让我找到了了解的儿时的味儿。

木薯黑凉粉

食物：小芋头500g，木薯淀粉240g，马铃薯粉70g，糖，南瓜泥，可可粉，牛乳，紫薯泥，红曲粉，老冰糖，红豆馅，西米露。

作法：

1. 小芋头煮开，削皮，做成芋头泥，添加木薯淀粉和马铃薯粉加适当的水搓成面糊即黑凉粉粉团。

2. 取小包团的黑凉粉粉团各自和紫薯泥，南瓜泥，可可粉，红曲粉等搓成各种颜色的面糊，醒一段時间。

3. 西米露凉水清洗后，沸水入锅煮，煮全过程时要時刻拌和，煮至透明色时捞出，清洗鱼缸换水重煮至全透明，煮好好地捞出冷水侵泡，放进冷藏室1~2钟头。

4. 醒好的各色各样黑凉粉粉团弄成条，切段儿，制做成各种形状的面糊，例如翠绿色的做椰子鞋，鲜红色制成花这些。

5. 制成的制成品根据沸水入锅，煮5分鐘上下浮上来就可以捞起来，捞起来后过凉白开水预留。

6. 另出锅加老冰糖，煮红豆糖水，碗中放黑凉粉和红豆糖水，还能够依据自身的口感添加西米露，红豆沙，买牛乳等，可做冷食服用，也可趁着热服用。