红糖年糕的做法大全

北方人针对绿豆糕的钟爱如同东北人对面点的钟爱一样，每日都是吃一些绿豆糕，并且年糕的做法各种各样，能够 煎炸，还可以蒸着吃，味儿非常好。在其中红糖年糕是一个较为特殊时期制做的小各不相同，交流会在过年的情况下制做红糖年糕，因此 又称作年绿豆糕，意思是新年才会吃的一种食品，很感兴趣的大家可根据红糖年糕的做法大全来了解一下怎样制成的。

红糖年糕是一道传统式的特色美食。海南人春节过年都是有吃年糕的习惯性。绿豆糕别称“年绿豆糕”，与“每年高”楷音。绿豆糕要用檽米研磨成粉做成：将粘米粉用绢罗筛之后，放水、蜜合成硬一点的面糊，将枣和板栗等贴在粉团上，用箬叶裹起煮熟即成。绿豆糕的类型许多 ，有效沙糖做的深棕色绿豆糕，也有效白砂糖做的呈银白色的绿豆糕，除蒸、炸外，还能够片炒，味儿甜咸皆有。

原材料：

粘米粉300g，老红糖1杯半(我是用的那类小块老红糖，用水果刀刮成一小块再用的)，水1杯。

这儿用的水杯便是240Ml的烧杯。

作法：

1、 将1杯水烧开，冲入老红糖里，把老红糖搅化。

2、 将粘米粉倒进红豆糖水里，搅拌均匀。

3、6寸圆模，铺好锡箔纸，锡箔纸上应刷油，去胶。还可以铺粽子叶，那般蒸出去的就更美味了。

4、 将拌和好的面糊糊倒入圆模里，我是放入压力锅里蒸了30分钟，就好了。

5、 拿出来，放凉以后再切片，吃剩的就放进冷藏室。