牛肉洋葱馅饼的做法

在我们日常生活我们的饮食搭配是十分多种多样的，常常吃一些陷饼也是我们饮食搭配多元化得最好是的反映，陷饼是我们日常生活很多人都喜欢吃的一种正餐，平常我们在加上好多个简易的凉菜便是较为营养丰富的一餐，在其中牛肉洋葱陷饼便是广受钟爱的一种，下边我们一起掌握下牛肉洋葱馅饼的做法。

用材

小麦面粉 350克

牛肉馅 270克

水 适当

油 适当

盐 适当

花椒面 1/4勺

味精 1/8勺

生抽酱油 适当

米酒 1勺子

白砂糖 少量

圆葱 150克

姜 2克

香油 1炒勺

牛肉洋葱馅饼的做法

盆里放进小麦面粉，分几回倒进适当开水，用筷子搅成实雪花片。

再添少量冷水，搅拌后搓成较光洁的面糊，盖上保鲜袋饧1钟头。

将牛肉馅放进海碗中，放进盐、花椒面、味精、生抽酱油、米酒、白砂糖，向一个方位搅拌均匀。

圆葱造粒，姜切末，放进饺子馅上，再次搅拌。

放进香油，搅拌，放进适当油，搅拌。

撒少量小麦面粉在面案上防粘，将面糊放进面案上再度揉匀，搓发展条，揪成一个个包子皮。

摁成饼形。

擀成陷饼皮。

放进适当饺子馅。

像做包子一样，最终将收边的肉疙瘩揪去，轻摁成饼状。

炒锅中倒进油，油温高后将陷饼收边往下放进炒锅中，小火煎。

煎至一面掉色后翻面煎，煎出二成金黄色馅烂熟后取下就可以。

小提示

1、 揉面用开水，无需沸水，可以用沸水加冷水兑，大概80度上下就可以。

2、 面能和得比平常做水饺的面再软些，吃起來口味更强。

3、 用立即买的牛肉馅比自身剁出去的在搅时候不容易上劲头，能够在加满调味品后用力搅拌，再辗压许多次，就可以上劲头了。

4、 第5步中加点油是以便封死饺子馅中的水分使饺子馅更润，吃起來口感好，牛羊肉自身易冒油，因此 剩余油不必很大。

5、 煎陷饼时假如量多煎一些完油会降低，就再添些油到锅中。一面掉色就翻面，往返多翻几回，使之双面粘油量匀称，色调也会匀称着色。

根据对牛肉洋葱馅饼的做法掌握，我们了解要想作出美味可口的牛肉洋葱陷饼也還是一件游刃有余的事儿，是需要我们非常好的把握它的制作过程的，实际上平常在周末我们能够在家里多做些美味可口的面点给我们的亲人，那样也可以让我们的亲人感受到不一样的食材。