重庆正宗双椒鸡的做法

双椒鸡丝关键选自青、尖椒，和鸡胸脯肉，三者一起配搭做出去的这道特色美食，吃起來不但色香味俱全，并且在营养成分上也是十分平衡有效的，鸡脯肉的肉质地鲜嫩，吃起來十分美味，带有比较丰富的蛋白，辣椒的维他命成分很高，对身体有挺大的好处，这道双椒鸡丝吃起來味儿咸香，很是惹人胃口。

双椒鸡丝的做法实例教程：

1、鸡脯肉切割成丝袜高跟鞋,切完的鸡丝放进碗里，添加少量盐、生抽酱油、芡粉略腌渍五分钟。

2、青、尖椒切条，姜切条、葱切条。

3、炒菜锅容易上火，倒进油烧开，下冬茹姜片炒出香味后放进鸡丝煸炒断生,放进青红椒丝煸炒煸炒。

4、放进少量米酒煸炒煸炒,放进少量盐、白胡椒粉煸炒煸炒匀称就可以。

双椒鸡丝的美味可口小技巧：

1、在腌渍鸡丝时已放进少量盐，最终加盐时要尝一尝味儿再放。

2、鸡脯肉自身有鲜香，因此此菜不放鸡精、味精等调味料，爱的人能够放一些。

双椒鸡丝的做法详细介绍到这儿就结束了，赶快做上那么一道既健脾开胃下饭菜又美味可口营养成分的特色美食菜式吧，用来和家人们一起品味品味，很是非常好的哦。

双椒鸡丝如何做营养成分会外流

腌料汁的情况下用温开水非常容易将食用盐融化。

退浆能够天赋加点鸡蛋清。

在腌渍鸡丝时已放进少量盐,最终加盐时要尝一尝味儿再放。

鸡脯肉自身有鲜香,因此此菜不放鸡精、味精等调味料,爱的人能够放一些。

双椒鸡丝各食物的解决方式

鸡脯肉切细条后用米酒、鸡蛋清、木薯淀粉、小量的盐码味腌渍预留;青、尖椒清洗去籽切细条预留;姜切细条,蒜切割成蒜泥预留。将鸡脯肉用糖、味精、生抽、米酒抓拌匀称,随后加适当的吉士粉翻拌。