腌韭菜的做法有哪些

大伙儿对韩国辣白菜肯定是十分了解的。是的，日本除开他的整容手术以外，便是酸菜最知名了。而苋菜这一大伙儿非常了解的蔬菜水果，实际上还可以把它腌渍，如同韩国辣白菜那般，把一大把的苋菜洗干净，用一个一个的大缸装好，让苋菜在大缸里边发醇，变为色香味俱全的腌韭菜。虾米音乐就而言一下腌韭菜的实际详尽的作法吧。

主要材料

苋菜 (适当)

调味品

嫩姜 (适当) 蒜子 (适当) 干红辣椒 (适当) 盐 (适当) 糖 (适当) 纯粮酒 (适当) 色拉油 (适当)

  1苋菜摘洗干净，晾晒水分。

  2嫩姜，辣椒干和蒜子洗干净晾晒。

  3苋菜切段儿，葱姜切末，干红辣椒用剪子裁成丝放进干净无油渍没有水的盆中。

  4再放进3勺半的盐。

  5放进1勺白砂糖。

  6放进少量纯粮酒约一汤匙。

  7戴上一次性的胶手套，充足抓匀。

  8腌好的苋菜放进干净的密封性器皿里，再淋上3勺色拉油，盖上外盖，放进冷藏室一夜就可以啦！

小技巧：

1.苋菜洗干净一定要控干水，我是晒了大半天，呵呵呵，后边抓盐的情况下也没有出水量的。假如腌的情况下有出水量的情况下，要扔掉腌水哦！

2.苋菜的腌量不可以太多了，最好是可以吃2-3天的最合适。

3.抓的情况下要把苋菜抓掉色为好，家乡就叫抓熟。

腌韭菜的做法是否非常简单呢？腌韭菜的美味可口是否十分的吸引住你嘞？喜欢吃酸菜的小伙伴们何不可来试一试，假如担心不可以取得成功，一次就用生活起居里边的密封瓶来腌渍一些苋菜，先小小试着一下。小伙伴们还可以依据自身的口感来调配，例如沿海地区人喜欢吃甜，能够 在基本里边放一些糖，喜欢吃咸的就简易了。期待能够 协助到钟爱吃韭菜的小伙伴们。