尖椒豆腐皮的做法

豆油皮是我们生活起居常常可以吃到的一种豆类食品，尖椒豆腐皮便是相关豆油皮的作法的最普遍的一种，那麼有关尖椒豆腐皮的作法，了解的人還是许多的，由于很多人全是十分喜欢吃尖椒豆腐皮的。做为豆类食品的一种，豆油皮在外型上边和一般的豆类食品的差别還是较为大的，并且一般豆油皮有干的，也是有湿的。

豆油皮关键便是用黄豆制成的，因此豆油皮的蛋白质含量還是非常丰富的，并且此外，豆油皮的碳水化合物化合物和营养元素的成分也是许多的，因此针对身体来讲，豆油皮也是有一定的益处的。下边就而言说尖椒豆腐皮的作法。

尖椒豆腐皮的作法一

主要材料：豆油皮1张、辣椒2个

辅材：葱适当、姜适当、盐适量、生抽适当、八角1个

流程

1.豆油皮清洗切条

2.辣椒清洗去蒂去籽切条

3.葱切葱段，姜切细条，八角预留

4.底锅滚油放八角，先后进行爆香姜片、葱段

5.倒进豆油皮煸炒

6.放辣椒丝炒匀

7.放盐、味精

8.淋一丝生抽调料就可以起锅

小提示

炮制時间不适合太长

尖椒豆腐皮的作法二

豆油皮300g：青椒100g

辅材：油适当、盐适量、葱适当、姜适当、油耗适当、生抽适当、味精适当、麻椒油适当

流程

1.豆油皮、青椒切条

2.豆油皮绰水

3.锅中入油加青红尖椒丝葱段进行爆香

4.添加焯好的豆油皮油耗生抽煸炒一下加鸡精浇上麻椒油

5.起锅摆盘

小提示

豆油皮要绰水要不然会黏糊糊的

尖椒豆腐皮的作法三

豆油皮300克，青椒100克，葱段、盐、鸡精、香油、生抽、麻椒油、干椒丝各适当。

1. 青椒清洗，去籽，切割成棱形状;水豆腐皮切成一公分宽的长条形;蒜切成片，葱切末，预留。

2. 锅内放适当油，油烧后，放葱姜蒜进行爆香，随后先放进豆油皮稍煸炒，再放进青椒，煸炒。添加适量盐。

3. 煸炒全过程中，底锅变硬就放少量冷水，维持底锅能够看到小量料汁的水平就可以，不要加过多的水。

此中提前准备芡粉，在芡粉中添加一点点生抽，预留。

4. 煸炒至青椒稍微变松进味，就可以加准备好的芡粉、鸡精，起锅。

根据有关尖椒豆腐皮的三种不一样作法的掌握，我们能够很清晰地发觉一个问题，那便是尖椒豆腐皮的作法基本全是如出一辙的，实际上在本质上是差不上是多少的。而根据掌握，我们还能够发觉，尖椒豆腐皮的营养成分還是较为高的，并且青椒针对身体也是有一定的益处的。