黄瓜拌猪耳朵的做法

有的人在平时较为喜爱拌凉菜的食材，丝瓜拌猪耳朵便是在其中的一道美味的食物。猪耳朵的口味十分的好，由于又柔韧性又脆的口味让我们下饭是一道美味的食物。猪耳朵里边带有的蛋白和胶体溶液可以非常好的补充我们平时人体所需要的影响，因此 这道美味的食物非常值得我们品味一番。

猪耳朵带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，适用血气亏虚、体质虚弱者服用。丝瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年，延缓衰老的功效;丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。

丝瓜拌猪耳朵的作法一

1.卤好的猪耳朵预留;

2.丝瓜清洗削皮预留;

3.黄瓜切片;

4.卤好的猪耳朵切去边沿的不规律一部分，剩余的切成片，刀要尽可能打横点切片状;

5.调酱：凉开水添加少量生抽、醋、白砂糖;

6.最终浇上少量芝麻花油。

丝瓜拌猪耳朵的作法二

原材料

丝瓜200 克、卤猪耳朵1 00 克。

调味品

蒜泥、盐、味精、辣椒粉、食用油各适当。

作法

丝瓜清洗， 去蒂， 切条; 卤猪耳朵切成片; 辣椒粉倒进耐高温的 碗中。锅置火上， 倒进适当食用油， 待水温烧至七成热， 玄火， 淋在辣椒粉上， 做成油辣子。取盘， 放进黄瓜丝和卤猪耳朵片， 放盐、蒜泥和味精， 浇上油辣子， 服用时翻拌就可以。

根据文中我们了解了有关丝瓜拌猪耳朵的作法和营养成分，针对平时喜爱拌凉菜的盆友能够挑选这道特色美食，由于在品味特色美食的另外还可以补充我们人体所需要的营养成分，作法相对性非常简单，在家里就可以亲身做饭制做美味可口的丝瓜拌猪耳朵。