椒盐排条怎么做？

很多人都是肉食主义，平时吃饭都离不了肉，特别是排骨肉，但是我们吃排骨最常见的方法就是炖，红烧，如果您吃腻了这样的排骨，不妨尝试排骨的新做法——椒盐排骨。

做法一、 椒盐排条

材料

肋排，葱，姜，蒜，胡椒粉，蛋，料酒，酱油，糖，椒盐，生粉

做法

1、排骨切小块，放入生粉、酱油、胡椒粉、蛋、料酒、糖调制的腌料中腌一小时，放入油锅炸至金黄，捞出。

2、葱、姜、蒜剁碎，用一大勺油爆炒出香味，倒入炸好的排骨拌炒，出锅前加椒盐调味。

做法二、椒盐排骨

材料

主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片 淀粉适量

调味料：椒盐 糖 酱油 料酒

做法

1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。

2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。

3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。

4、排骨裹上蛋糊，放入五成热的油中炸酥，捞起滤干油。

5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放入排骨翻炒均匀即可。

做法三、椒盐排骨

材料

排骨500g，红辣椒2个，葱头2颗，蒜3颗，姜1小块，椒盐、盐、油、白糖、料酒各适量

做法

1、洗净所有材料，葱蒜切碎，姜切片，红辣椒切小段。

2、排骨洗净切成约5CM长的小段，加入料酒、盐、蒜、部分姜片，抓匀腌30分钟。

3、锅里放油烧至6成热，下排骨炸至金黄色，捞出沥干油备用。

4、锅留底油，放入葱、姜片、辣椒爆香。

5、放入炸好的排骨翻炒，加适量盐、糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可。