蒸鸡怎么做又嫩又好吃？

鸡脯肉是大家耗费的十分多的一种肉制品，与别的的肉质地对比，鸡脯肉有很多益处，例如鸡脯肉的肉质地十分鲜嫩，吃起來味儿十分的美味，并且鸡脯肉的烹调方法非常简单，而且吃鸡肉能够 补充蛋白及其钙磷铁等营养元素，假如要想吃到十分嫩的蒸鸡肉，能够 学习培训以下这种作法。

第一、蒸鸡怎么做又嫩又美味

第一个关键点是，鸡一定要买新鮮走地鸡，这原料务必好是最重要的。

如果买的冷冻鸡，大种鸡，蒸是一定不好吃的。

将鸡清洗切片。

第二个关键点是，鸡要吃出去有异味，就务必要提早腌过，腌过的鸡才美味。

添加调味品腌三十分钟到1钟头。热天可放进电冰箱。

山药枸杞子清洗添加，假如山药可用新鮮的更强。用干山药得话需要提早泡茶。

第三个关键便是蒸鸡的火侯和時间很重要，假如蒸长时间了，鸡便会衰老发硬了。

锅加水，水烧开后，放锅中蒸15-30分钟。这一時间需要看门大锅火的尺寸和煮鸡的分量。

出锅上菜，又滑又嫩也有中药材香的蒸鸡就搞好了。

第二、蒸鸡肉怎么做好吃又简单

作法：1.柴鸡一整只，除掉鸡腚，鸡肚子里的内脏器官等脏物所有清除掉，用冷水清洗至沒有鲜血。

2.用2克的盐，5ML生抽酱油和5ML米酒擦鸡身，添加生姜片葱段腌渍一个小时

3.腌渍好的鸡放炒锅中煮制，水烧开后转文火蒸18分鐘

4.葱郁，香莱，蒜切割成末

5.热锅凉油，下蒜泥炒出香味

6.烹入二汤勺生抽酱油，一汤生抽，半汤勺米酒，小量白胡椒粉，一汤匙冷水

7.添加切完的葱和香莱，翻拌就可以盛出作蘸汁

8.将放凉的鸡切片，用番茄装饰设计就可以。

第三、蒸鸡

原材料

主要材料：鸡一整只，葱郁1把，盐少量

调味品：色拉油，绍酒各少量，姜1一小块

作法

1、鸡清洗切片，放少量盐腌渍。

2、生姜切成片，葱郁造粒。

3、烧滚半炒锅水，将调好味的鸡放入炒锅里。

4、火灾蒸15分鐘，取下洒上葱郁粒作装饰设计就可以。