香辣肉丝的家常做法是怎样的

朝天椒是我们日常生活较为经常吃的一种食材，并且朝天椒的营养成分也是非常丰富多彩，可是因为他的口味非常辣，我们非常少独立服用，可是我们许多 情况下会用朝天椒配了一些别的的食材制做成美味可口，在其中香辣肉丝便是我们很多人都喜爱的一种特色美食，它具有朝天椒的麻辣可口又有丝袜高跟鞋的营养成分，可以说二者恰当的融合是十分的美味可口和营养成分，下边一起了解一下香辣肉丝的粉丝的做法是如何的。

香辣肉丝的粉丝的做法

作法一

制做原材料

主要材料: 生猪肉(瘦)300克

辅材: 香莱15克 烟笋25克

调味品: 蛋清40克 木薯淀粉(扁豆)35克 小葱10克 姜10克 蒜头8克 朝天椒(红、尖、干)15克 米酒10克 生抽15克 白糖20克 醋5克 盐2克 鸡精2克 白胡椒粉1克 芝麻油15克 豆油60克

制做步骤

1. 将瘦猪肉清洗片成片状，再切成细丝，添加蛋清、木薯淀粉25克抓匀;

2. 将烟笋、辣椒干均切割成丝，香莱清洗切割成段;

3. 将米酒、生抽、白砂糖、食盐、醋、鸡精、白胡椒粉、老母鸡汤100克、木薯淀粉10克配成味汁;

4. 炒锅容易上火给油烧至四成热，放入丝袜高跟鞋滑散，滑熟倒进漏勺;

5. 原勺内留底油上火烤热，放入葱、姜、蒜、烟笋、辣椒干丝爆锅，放入丝袜高跟鞋，倒进味汁颠翻匀称，淋入香油，撒上香莱段即成。

制做提醒

因经历煎炸制全过程，需提前准备豆油约800克。

制做原材料

主要材料: 生猪肉丝(瘦)300克

辅材: 香莱50克

调味品: 干红辣椒丝15克 米酒10克 生抽10克， 盐，鸡精适当

作法二

制做步骤

滚油将朝天椒丝进行爆香预留。

大豆油7完善，放进瘦丝袜高跟鞋，米酒，生抽，盐煸熟，盛盘。

洒上朝天椒丝，香莱，依据本人口感，放盐，鸡精，翻拌既食。

此菜麻辣，刺激性，宜在下饭。

.营养成分

生猪肉(瘦):生猪肉带有丰富多彩的蛋白质食物和必不可少的油酸，并出示血红蛋白(有机化学

香辣肉丝铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸，能改进缺铁性贫血;具备补肾壮阳益气养血，滋阴润燥的作用;猪猪瘦肉相对性其他位置的生猪肉，其带有丰富多彩优质蛋白，人体脂肪、胆固醇较少，一般群体均可适当服用。

香莱:香莱中带有很多挥发油，其独特的香味便是挥发油释放出去的。它能去除肉类食品的腥臊味，因而在一些菜式里加些香莱，即能具有祛腥臊、增味儿的与众不同作用。香莱萃取液具备明显的出汗清热解毒透疹的作用，其独特香气能刺激性皮脂腺代谢，促进机体出汗，透疹。另具和胃调中的作用，是因香莱辛香升散，能推动肠胃肠蠕动，具备健脾开胃醒脾的作用。

烟笋:烟笋带有丰富多彩的蛋白、维他命、膳食纤维、碳水化合物化合物及其钙、磷、铁、糖等多种多样营养元素。并且从在我国传统式中医学的角度观察，烟笋味甘、性温，还可清咽祛痰。

香辣肉丝的粉丝的做法是如何的，我们掌握以后在家里还可以作出那样的食材，特别是在平常不常常在家里用餐的盆友，能够在工作之余选购一些新鮮的食物在家里开展制做，那样的作出的食材更能确保他的美味可口，并且营养成分也可以做到最大，是较为非常好的挑选。