香芹和芹菜的区别

日常生活之中很多人常常会吃芹莱和莴笋，可是大伙儿却并不可以分辨有哪些的差别，实际上芹莱归属于伞形的绿色植物，芹莱也归属于药莴笋外形会偏小一些，并沒有莴笋那麼粗大，可是芹莱中含有的甲基纤维素，功效与作用会比莴笋高于许多倍。

引言芹莱，属伞形科植物。有水芹、旱芹二种，作用相仿，药用价值以旱芹为宜。旱芹香味较浓，别名"芹莱"，亦称"药芹"。莴笋是高纤维食物,它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质,这类化合物是一种抗氧剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对防止高血压、动脉硬化等都十分有利,并有輔助医治功效。

中文学类名：莴笋

又称：水芹

界：生物界

门：种子植物门

纲：双子叶植物纲

科：伞形科

茯苓功效：味甘，性温，无毒性。

?莴笋，属伞形科植物。有水芹、旱芹二种，作用相仿，药用价值以旱芹为宜。旱芹香味较浓，别名“芹莱“。

介绍中文名字：莴笋生产基源疫苗为伞形科植物莴笋Otnanthe Ljavanica (B.)DC.的叶茎。

生产别称疫苗芹、早芹、芹莱、蒲芹、药莴笋、野芫荽、水芹，楚葵，水英。

生产茯苓功效疫苗凉，甘辛。

生产功能疫苗清热祛湿，舒肝健胃消食。基本常识莴笋，别称芹、早芹、芹莱、蒲芹、药莴笋、野芫荽，为伞形科芹属中一、二年生木本植物。原产地于地中海沿岸的沼泽地带，世界各地已广泛种植。在我国莴笋种植起源于汉朝，距今2000很多年的历史时间。最初仅做为观赏性植物种植，后作服用，历经不断训化培养，产生了长细叶茎型莴笋种植种，即本芹(我国莴笋)。本芹在中国全国各地普遍遍布，而河北遵化、山东省潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地全是莴笋的知名原产地。

古时候希腊人和罗马人用以调料，中国古代亦用以药业。古时候莴笋的形状与现如今的野芹菜（smallage）类似。18新世纪后期，莴笋经培养产生大而汁多的肉质地站立叶茎。可食一部分为其叶茎。莴笋的特性是多筋，但已培养成一些少筋的变异，知名者如帕斯卡尔（Pascal）。在欧州文艺复兴时期阶段，莴笋一般做为蔬菜水果烹煮或做为汤底及蔬菜水果煮肉等的调料；在国外，生莴笋常见来做开胃小菜或水果沙拉。

莴笋的果子（或称籽）细微，具备与主茎类似的香气，可作为调料；非常用於汤和腌酸菜。芹菜种子约含2～3%的单方精油，主要成分是d-薴（C10H16，即柠檬烯）和瑟林烯（C15H24）。块根芹（A.g. var. rapaceum）具备可食的粗根，生吃或烹饪作菜。