天津醋椒豆腐汤做法有哪些

天津市醋椒豆腐汤实际上是较为知名的一道食材了，可是这种美味的食物不一定一定要到到达站才可以吃获得，自身在日常生活之中掌握它的作法和流程，在家里也是能够动手能力进行的，那麼究竟如何做才会出现更为正宗的口味呢？何不看一下下边为大伙儿详细介绍的，天津市醋煲豆腐汤的做法吧。

作法一、

主要材料水豆腐一块300g

1、水豆腐切薄片，在开水里先煮一会儿除掉豆腥味儿

2、火锅烧开，加小量盐，把黑木耳切条和金针蘑装进去先煮

3、煮到水开后放进水豆腐，放盐和小量醋基本调料，随后用淀粉勾芡

4、生鸡蛋打撒，淋下锅里成鸡蛋汤，把大葱丝加进

5、按自身口感再度添加醋和白胡椒粉、味精，撒上大葱末

作法二、

醋椒鱼头豆腐汤的制做原材料：

主要材料：鲢鱼头150克,水豆腐(南)200克 辅材：香莱20克 调味品：食用油30克,醋10克,白胡椒粉3克,盐2克,鸡精1克,米酒15克,芝麻油2克,小葱5克,姜5克

制做：

1. 剁椒鱼头清洗，自下而上一劈两截；

2. 水豆腐切割成4公分长、2公分宽、1公分厚的片；

3. 葱、姜切条；

4. 香莱择洗干净，切末预留；

5. 炒菜锅放到火上，放进食用油，烧开，把剁椒鱼头放进煎至橙黄色，取下放进石锅内；

6. 炒菜锅放底油，烧开，添加白胡椒粉略炒一下，放进葱丝、姜片、水，烧开后，倒在石锅内，放进豆腐片炖制；

7. 待剁椒鱼头烂熟，汤浓时，放进醋、鸡精、芝麻油，撒上香莱末既成。