油炸鸡蛋丝的做法步骤是什么？

做为日常生活很普遍的食物，生鸡蛋是大家吃得许多的，生鸡蛋制做成特色美食的方式 比较丰富，这在其中就包含鸡蛋丝，它是大家应用生鸡蛋和黄瓜丝制做而成的一道特色美食，把生鸡蛋和黄瓜丝摊成饼以后，能够采用煎炸的方法开展烹制，下边详解油炸鸡蛋丝的做法。

油炸鸡蛋丝的作法：

1。打好鸡蛋液

2。烧滚油，溫度不适合过高，中高溫就可以，火要小。

3。用一个数据加密的油隔，将鸡蛋液迟缓根据油隔倒进锅中中炸制。

4。另外用勺轻拌和，炸鸡蛋丝至橙黄色用食油隔过虑。

5。铺一块薄纸，将炸好的鸡蛋丝凉稀油就可以。

炸鸡蛋丝的作法流程：

11.提前准备三个生鸡蛋

22.匀称的打撒，越细致越好

33.锅中加点油，放的少节油！方便

44.提前准备细网骰子，漏丝用的

55.油烧之后，把鸡蛋液倒在不锈钢筛网上，旋转不锈钢筛网，按圈转哦

66.翻个，待双面色调金黄色用筷子夹出去。放进菜盘里

77.撒上白砂糖，开吃啦，甘甜，松脆！狠狠搓，满口油亮。满口持香！喜欢吃甜的就多放些白砂糖！依本人口感哦

煎炸鸡蛋的做法流程：

11洗完后切完预留

22把生鸡蛋打在一个碗里（记牢一定要打在碗里后边放进油里炸才有实际效果）

33锅中倒进一碗油等候水温升到70℃到80℃就可以把碗里的生鸡蛋倒进，要双面必须炸，炸到有橙黄色就可以了

44炸好后就这个色调

55把炸鸡蛋的油找东西装起，留一点在锅中，开小蜡烛姜：蒜：朝天椒一起放进炒成香气就可以，捞出预留

66在热锅放去少量油把番茄倒进，添加盐煸炒到溶化八成，就把刚刚炒好的姜朝天椒蒜一起倒进，加一点水（看本人喜爱）。把糖：生抽：油耗倒进，文火煮1分鐘。

77随后把切完的葱段倒进就可以关爆火。

88把炒好的汁倒进炸好的生鸡蛋，用筷子滚动几下就可以了。