唐山肉米饭的做法

肉米饭是一种在煮米饭的情况下，放进一些肉，进而使白米饭吃起來更响的一种作法，自然，除开肉，在制做肉米饭的全过程中，还能够添加平菇、菌类等食材，让白米饭越来越更为美味可口，令人对其更为爱不释手口。下边，就为大伙儿详解平菇五花肉白米饭、生活中肉米饭及其菌类肉米饭这三种较为普遍的肉米饭的做法。

一、平菇五花肉米饭的做法

1、干香菇清洗泡茶预留（泡的水不可以倒，存着往白米饭中放，谨记）姜蒜切条预留，红萝卜切片（大概比一块钱硬币大不可以很小）

2、五花肉切片（块状点最如同红萝卜切的大二倍三倍）备锅煮沸半锅水，把肉装进去焯一下血沫残渣捞起来沥干水分预留

3、然后出锅加点油先爆锅五花肉，爆锅到有点儿橙黄色，先后放进姜蒜丝，酱油，生抽酱油，米酒，老冰糖煸炒！放水未过全部原材料，放进一茶匙或三勺盐，煮沸直至红萝卜变松接过汤（不适合汤过多，由于得加干香菇泡的水）

4、洗米，把水控干，接下去，把泡好的平菇切条，拌在米里翻拌，随后把那一锅搞好的肉立即倒在米上，然后加泡香菇的水恰好未过上边的肉最好是！最好电高压锅，接下去就等待饭熟透把肉和饭充足翻拌就可以吃完！

二、生活中肉米饭的做法

1、稻米清洗干净，放进平常蒸米饭的水流量先泡1-2钟头（以便营养成分放了几类不一样的米）

2、虾皮清洗用小水泡去不必要盐份预留；木耳泡发揪成一小块，马铃薯、平菇、五花肉滚刀块预留；葱、姜切末（喜欢吃皮肉的各位朋友将剩余的皮肉还可以切在里面）

3、用炒菜锅添加平常烧菜的剩余油放进葱末、生姜沫、虾皮煸香后，放进土豆丁、肉粒、平菇丁爆锅，再添加纯粮酒、生抽、糖、盐爆锅后放进提前准备蒸米饭的锅中与米搅拌，再放进黑木耳就可以蒸了。

三、菌类肉米饭的做法

1、稻米清洗好预留，松蘑开水泡发，反复洗（把根蒂除掉，有碎石子），洗干净后温小水泡着，葱段多个，五花肉（最好用五花肉，香，我此次用的是电冰箱现有的）切割成片状。

2、锅里放底油，放葱花肉片爆锅。

3、小肉掉色后添加松蘑，一起爆锅。

4、添加泡蘑菇的水（参照米的使用量，与我们平时蒸米饭的需水量类似），添加盐生抽香油，烧开。

5、把米放进电饭煲（用压力锅味儿最好是）倒进熬好的汤，按蒸米饭按键，肉米饭就搞好了。