家常驴打滚怎么做

驴打滚是一种十分好吃的美食，也是我国的一种特点食品。一般状况下，很多人假如爱吃驴打滚得话都是去店铺等地区选购，但一些店面的食品不环境卫生，或是是达不上自身要想的口味，大伙儿便会十分心寒。实际上驴打滚的作法并不会太难，在家里就可以自己制作。那麼，家常驴打滚怎么做呢?

一、家常驴打滚的作法一

主要材料：粘米粉、糯米粉、糖、植物油、红豆馅、熟黄豆面。

1、粘米粉、糯米粉混和匀称。给油、糖、冷水(约200g)，调成粘稠的面浆。放进炒锅，火灾25分鐘。用筷子拌和一下让蒸好的檽米糊尽早制冷。

2、不烫了以后将面糊装进薄膜袋，用力反复揉压面糊，让其越来越细致光洁有韧性，用擀面棍隔着薄膜袋，将面糊擀成正方形片状，撕掉顶层的薄膜袋，匀称的抹上自制红豆沙。

3、渐渐地从一边翻卷，进行薄膜袋，在空的一边撒上自做黄豆面粉，将卷好的面糊所有裹上黄豆面粉，切片就可以应用，喜爱黄豆面粉多的能够 把好的驴打滚再放进黄豆面粉里滚一下，味儿更赞哦。

二、家常驴打滚的作法二

食物：温开水适当、熟黄豆面粉300克、糯米面250克、自做红豆馅量。

流程：

1.自做红豆馅，炒过的黄豆面粉，糯米面，温开水齐备。

2.糯米面放进盆里，添加适量温开水和匀

3.像那样成絮状物能结团就可以，不必太稀哦!

4.锅中加水，水开后把檽米面糊放进蒸屉上，放块湿的屉布，防蒸时糯米面从屉小孔跳开，熟后糯米面越来越少。

5.盖上盖火灾蒸25-30分钟就可以熟透

6.用炒过黄豆面粉作面铺，把煮熟檽米面糊趁着热放进熟黄豆面粉中，用擀面棍擀成实片状，越薄越好0.5-0.8公分厚就可以了，抹匀一层红豆馅，从一边叠成卷(太粘无法照相，描述一下了)。

7.随后用刀切片(刀碰水切片不沾刀)就可以服用了。

8.各自放置盘里。

9.又糯又香，好极了。