正宗双皮奶的做法大全

椰奶冻是一种很受大伙儿热烈欢迎的甜点，尤其是在广东省、中国香港等地域十分时兴。椰奶冻需要的原材料非常简单，主要是鸡蛋和牛奶，假如吃过纯正的椰奶冻得话，毫无疑问会留有刻骨铭心的印像。我们还可以把握了方式，亲自动手在家里做。下边从纯正椰奶冻的做法大全中强烈推荐几类非常好的作法。

1、椰奶冻的作法并不繁杂，但在制做时需要充足的细心，他在制做时只需要提前准备牛乳400ml，生鸡蛋2个，白糖30克，再提前准备一个炒锅和适当的保鲜袋。

2、做双皮奶时，用的牛乳务必是全脂纯牛奶，把它放进碗中，随后在碗扣覆一层保鲜袋，放进炒锅中，隔水蒸制，沸腾后再蒸十分钟。

2、把准备好的生鸡蛋要鸡蛋清和鸡蛋黄分离出来，鸡蛋清放进一个碗选用，木筷把它调均匀，调配鸡蛋清时不可以过多用劲，以防鸡蛋清被消磨。锅中的牛乳蒸熟之后取下放凉。

椰奶冻如何做 纯正椰奶冻的做法大全

3、再放凉之后的牛乳表层会出現一层奶皮子儿，这时候可以用西瓜刀的尖刀儿，在碗的边缘地区划一个三厘米的口，把碗中的牛乳沿着口倒出去，在碗的底端留小量四分之一的牛乳，避免奶皮子粘在碗上。

4、把准备好的鸡蛋清和糖放进牛乳中调均匀，随后再把获得的鸡蛋清奶液筛粉，解决好之后，要把牛奶鸡蛋液中的汽泡和奶泡除掉，这时候再把获得的鸡蛋清奶液，沿着刚刚割开的口照的晚钟，这时候奶皮子儿便会浮到他们的表层。

5、在大门口再度敷后保鲜袋，入炒锅防水防火用低火煮制，蒸五分钟之后熄火，这时候不可以开启盖子，要让牛乳在锅中焖五分钟。时间到了之后取下，色洁雪白，入口就化而奶味浓厚的椰奶冻就制成了。他搞好之后，还能够按自身的需要，在表层撒一些新鮮的新鲜水果粒开展装饰设计。