蒜是不是发物

葱蒜都是许多人都非常喜欢的食物，这是因为葱蒜会提升食物的质量，让食物变得更加的美味，因此受到了许多人的喜欢，葱蒜味道虽然好，但是并不是适宜大量的食用哦，这是许多人斗殴非常明白的问题，这是因为民间有话说蒜是发物，会刺激人们的身体，让某些疾病爆发，所以不能多吃，那么你知道蒜是不是发物呢？

中医理论中，葱姜蒜属于发物，对于面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血等热症者忌食葱姜蒜这类热性食物。而对于面色苍白、手足冰冷、外感风寒等寒症者应适量多食葱、姜、蒜。

葱

葱叶中含丰富的维生素A、维生素C以及钙，有舒张血管、促进血液循环、降低胆固醇的作用。葱含有的微量硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。另外，葱还可刺激消化液的分泌，增进食欲。

但对于患有胃肠道疾病，特别是溃疡病的人不宜多食。葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食；另外过多食用葱还会损伤视力。

姜

生姜中的姜辣素进入体内能产生一种抗氧化本酶，有抗衰老作用。

但如患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。

蒜

蒜具有杀菌作用，还有助消化、健胃、消食和较强的降胆固醇、抗凝血、降血糖、保肝、提高免疫力等作用，还有防癌抗癌、延缓衰老的作用。

但对于患有某些疾病，如眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染性腹泻等患者均不宜食用大蒜。

蒜是不是发物呢？看着上面的介绍我们已经了解到了蒜对于眼睛疾病以及肝炎等疾病有着非常大的影响，这些疾病患者如果出了蒜会有复发的可能，所以大家在饮食的时候一定要注意了，应该多吃营养健康又清淡的食物，这样会对大家的身体健康会更好哦。