长寿面怎么做成一根面

在生辰的情况下，很多地区都是有老寿星吃长寿面的习惯性，而长寿面实际上做法十分复杂，主要是因为要让面持续。仅有那样才喻意着福泽绵长，让使用寿命合理增加。大部分人到制做长寿面的情况下，都发觉长寿面很不易制做成详细的一根面。接下去就给大伙儿解读了长寿面制做成一根面的小方式。

方式一

大骨汤长寿面的做法- -

原材料：高筋面粉，冷水，鸡蛋，西红柿，尤菜心，平菇，咸菜丁，大骨汤各适当，油、盐、味精、白胡椒粉、汤皇各少量。

制作方法：1、将精粉倒进盆中放盐搅拌均匀，添加水调合成面糊，和硬扎软饧30分钟。

2、将饧好的面放到案上，揉成大小匀称条形(稍细)，随后盘入挡油板内，直到将合好的面盘完。

3、将盘好的面立即甩拉进沸水锅内，煮开捞入碗中。

4、把滚热的大骨汤添加盐、味精、白胡椒粉、汤皇调好味，倒进平行面，表面再摆上熟鸡蛋、西红柿、尤菜心、煨好的平菇呈一定的造型设计，最终撒上咸菜丁就可以。

特性：面条利口，营养丰富，是老年人过寿的最好食品之一。

方式二

将小麦面粉，盐与水搓成面糊，要揉至光洁，面糊过软非常容易揉光洁。面糊饧1-2钟头。夏天饧的时间较短些，冬天长些。冬天温开水，夏天冷水

2.将面糊分为三份(三口之家每个人一碗)，卷成长条形，每一个条形面糊必须变长折回来在变长，反复七八次使面糊有伸拉性，这也叫抻面，是做拉面的基本手法

3.将油抹在伸拉好的条形表面，饧15分鐘

长寿面的做法简易做法大全如何制成一根面 生辰长寿面的粉丝的做法

4.将每一个长鲜面条变长盘卷起来，饧5分鐘后变长盘卷，再饧5分鐘再变长盘卷，再饧5分鐘……每一次变长盘卷好必须在上面刷些油防止鲜面条黏连在一起

5.一直要将鲜面条拉得同小指大小一般，在饧上5分鐘就可以刚开始将鲜面条拉入锅中，拉的情况下尽可能将鲜面条卷圆拉细

6.一卷鲜面条所有拉入锅之后，煮1-2分鐘，捞起来后先拌些辣椒油，在拌上涨好的蔬菜水果

7.三卷面分三次来煮，锅中的水要宽些