四川杂酱面杂酱哨子做法有哪些

杂酱面的炒酱风哨能够说成较为知名的，但是说起这种传统式美味可口的十五，自己在家还可以动手能力进行，很多人感觉难以置信吧，实际上假如可以掌握它的一些基本流程和作法，那麼自身也是能够为亲人动手能力制做的，而下列便是有关哨子面的一些作法流程实际详细介绍。

一、风哨面做法大全流程

1. 一边开水煮面，眼熟后盛出，一边沸水将黑木耳红花煮一分钟熄火，切完预留（我的岩耳，不想没切）

2. 将肉、马铃薯、红萝卜、冻豆腐滚刀块预留，香莱，蒜头切末，

3. 大火烧油，油热放点盐、肉粒煸炒，添加花椒面、生抽酱油，再次煸炒，倒进西红柿酱，再次煸炒，料汁粘稠点，放进土豆丁、胡萝卜丁，煸炒3分鐘上下，添加，冻豆腐丁，红花，黑木耳，再次煸炒，大概三分钟上下，添加冷水，火灾烧开，添加依据本人的口感，先后放进盐、白胡椒粉、味精、生姜粉，麻椒油、，搅拌均匀，低火煮

4. 料汁煮至稍加粘稠，大概15分鐘上下，倒进醋，放蒜泥，香莱，立刻熄火，拌和，

5. 将面盛在碗中，浇上风哨汤。也可依本人口感放醋和油辣子 小提示 本人感觉下油水豆腐、箩卜也非常好，里边的菜依据自身的口感随便配搭

二、风哨面做法大全流程

1. 先制做肉风哨，五花肉胖瘦分离，切成小丁，热锅凉油，先放进白肉熬煮成油，之后再放进猪瘦肉，另外放进五香粉，盐，葱段，姜片，八角和八角茴香

2. 之后再放进生借调色，盖上熬煮至料汁即将收湿时，倒进岐山县米醋（量尽可能多一些，一般一斤肉配二两醋），最终添加辣椒粉。