糯米藕怎么做有红又烂
糯米藕是一道十分經典的菜,它的作法有很多种多样,可是要想把把它做得又红又烂则需要把握一些制做的方法。最先在选料的情况下就需要选择秋冬季时节的老藕,檽米装进藕的全过程中需要放满,还能够适度用筷子捅牢固,并且糖能够 在早已煮开的以后再添加,会更为地进味,那样做出去的糯米藕则又红又烂。
一、蜜汁糯米藕
主要材料:连藕500克,檽米500克
调味品:白糖20克,纯蜂蜜10克
1. 将藕清洗,除掉两边,外露藕孔;
2. 檽米清洗干净,在温开水中侵泡1钟头,填写藕孔内,用藕节头盖住,再用木签固定不动,做成糯米藕;
3. 将糯米藕灌米口往上竖至少在炒锅内,加适度的水盖上大火烧开;
4. 待米藕文火煮1小时后,取下放凉,切割成厚片,齐整地码在盘里;
5. 炒菜锅添少量水烧开,放进白砂糖煮化,去掉白沫子,文火熬至糖汁粘稠,添加纯蜂蜜搅拌,放凉后浇在糯米藕上就可以。
二、作用
1.滋补养生上品
檽米有滋阴养血、补血补气、健脾胃养胃、抑汗等功效。因此 一些脾胃气虚、经常腹泻的人吃完,能具有非常好的治疗效果,还可以减轻气虚所造成 的盗汗、腰腹部坠痛、气短无力等病症。
2.健脾养胃
檽米是十分柔和的食滋补品,它具备补血补气、滋阴养血及健脾养胃等作用。针对常常觉得恶心想吐、胃口低靡、腹泻、气虚困乏的人而言,能够 有时候服用檽米食材,有非常好的减轻功效。檽米能够 有非常好的滋阴养血的功效,并且还能够减轻困乏,针对减轻腹泻啊或是是气血两虚有一定的功效和实际效果的呢。
3.减轻尿频症状
檽米的收涩功效显著,中华民族医药学觉得,檽米有收涩、抑汗等作用。因而,有尿频尿急、常常冒虚汗的盆友,能够 常常服用檽米,既可预防疾病又能强身健体。常常吃檽米得话能够 有减轻尿频尿急的功效,针对出現的尿频尿急或是是冒虚汗有非常好的功效。
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