在家怎样自制奶油

鲜奶油是在蛋糕制作的情况下不可或缺的原材料，很多人制作蛋糕全是在外面立即买的鲜奶油，那样更为方便。实际上，奶油的制作方式也并并不是很繁杂，要是我们把握了方式，在家里也是能够 作出自身喜爱的鲜奶油的。那麼，在家里如何自制奶油？下边我们就讨论一下实际的作法。

用材：凉水60Ml吉利丁粉10g脱脂牛奶250Ml吉利丁7.5ml细砂糖32.5g

1、在大盆里添加60Ml凉水，倒进10g吉利丁粉，静放5分鐘，使粉充足消化吸收水份。

2、开中文火（不超过65摄氏），加温拌和，直至全部结晶都充足被水消化吸收，玄火，放一旁预留。

3、取一个海碗，添加250Ml脱脂牛奶，将吉利丁片液倒进牛乳中，用打蛋器搅拌均匀（约20-30秒）。

4、在溶液中添加7.5ml吉利丁、32.5g细砂糖，搅拌均匀。放进电冰箱，冷冻置放60-90分钟。每过15-20分钟，取下来拌和一次。

5、溶液会慢慢浓稠增厚，到時间后取下，用打蛋器搅拌均匀。那样就搞好啦！

用材：矿泉水：60Ml、吉利丁片：10g、脱脂牛奶：250Ml、吉利丁：5ml、细砂糖：:30g

1、在奶锅添加60Ml矿泉水，倒进10g好意头液（吉利丁应用前要用冰小水泡软，随后防水防火溶化，筛粉），搅拌均匀。

2、把250Ml牛乳渐渐地添加到吉利丁片溶液中，边倒边拌和。

3、随后添加吉利丁，细砂糖搅拌均匀（拌和全过程要用文火加温，或是隔水加热）。

4、放凉后放进电冰箱，冷冻置放50-80分钟。每过15上下分鐘，取下来拌和一次。

5、溶液会慢慢变粘稠，到時间后取下，用打蛋器搅拌均匀。随后用打蛋器消磨就可以应用了。