鹅蛋和鸡蛋哪个营养价值高

鸡蛋和生鸡蛋全是归属于较为普遍的蛋类食品，而鸡蛋和生鸡蛋彼此之间也存有非常大的区别，一般状况下鸡蛋之中带有的蛋白质高一些，并且鸡蛋黄之中还带有很多的胆固醇及其含铁，而生鸡蛋之中带有的发热量较低，相比鸡蛋蛋白的成分也是较为少的。

鸡蛋和生鸡蛋哪一个营养成分高

鸡蛋和生鸡蛋哪一个营养成分高

1、鸡蛋的蛋白质含量高些

生鸡蛋的蛋白质含量最少，大概是 12 克 / 100 克上下，鸡蛋的蛋白数最多，做到 14 克 / 100 克上下。

2、鸡蛋的热量更低

鸡蛋热量最少，每100克生鸡蛋出示144大卡，鸡蛋发热量则达到196大卡，因而如果是减肥瘦身人员最好是挑选鸡蛋。

3、鸡蛋的胆固醇高些

鸡蛋黄胆固醇成分为1813mg，蛋黄胆固醇成分为1705mg，因而中老年、患冠脉坏死性心脏病病人不适合多食鸡蛋。

4、鸡蛋的含铜和硒量高些

每100克鸡蛋中的含铜为4mg、含硒27.24mg，而每100克生鸡蛋中含铜量为2mg、含硒为14.34 mg。

鸡蛋都有哪些营养成分

1、鸡蛋中带有丰富多彩的营养元素，如蛋白、人体脂肪、矿物和维他命等，适度吃一些鸡蛋能够 补充人体营养成分。

2、鸡蛋中带有多种多样蛋白，数最多和最关键的是蛋白质中的卵白蛋白和鸡蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白中颇具身体所务必的各种各样碳水化合物，是彻底蛋白，便于身体消化，能够 改进人的身体素质，让人健壮。

3、鸡蛋中的人体脂肪绝大多数集中化在鸡蛋黄内，带有较多的不饱和脂肪酸，在其中约一半是大豆卵磷脂，这种成份对人的脑及神经组织的生长发育有重特大功效。