鸡肉馅小馄饨的做法是什么?

鸡肉馅小馄饨是由新鮮的鸡脯肉再加姜蒜等所制做而成的一道特色美食，鸡肉馅小馄饨的做法简易，并且营养成分丰富多彩，特别适合当代群体服用，自己在家还可以制做鸡肉馅小馄饨，能够应用鸡脯肉再加各种各样调味品开展制做，并且制作过程非常简单省时省力，并且十分美味可口。

鸡肉馅小馄饨

原材料

鸡脯肉、小葱、姜

作法

1、鸡脯肉剁碎馅，姜蒜剁碎沫

2、放到同一器皿内，放盐，鸡精，生抽，芝麻油，凉开水适当，搅拌均匀，同一方向拌和

3、馅搞好后放进冰箱冷藏室一小时上下取出

4、买更好的小馄饨包包好以后，水开之后入锅!

5、葱段香莱海菜放进碗中，添加调味品调料!

6、小馄饨煮好以后，先将碗中放一勺汤，使调味品充足混和，以后将煮好的小馄饨捞到碗里!

别的作法

四川小馄饨

原材料

饺子馅400克，油菜子300克，小葱1根，馄饨皮400克，盐5克，水20ml，生抽酱油5克，白胡椒粉3克，色拉油2克，生鸡蛋1只

作法

1、新鮮半肥的绞饺子馅再切碎一点，放到海碗中放盐、生鸡蛋、水拌和至有粘性。

2、油菜子清洗，放进开水中迅速汆烫一下捞起来;冲凉水至凉，挤干水份，放进食材调养机中粉碎或切碎，再挤干水份。

3、将葱屑和油菜子放进饺子馅中，再添加生抽酱油、白胡椒粉和色拉油翻拌，制成炸馄饨的包馅。

4、将包馅包入皮中，包成小馄饨形，入锅煮开即成。

特鲜小馄饨

原材料

馄饨皮，五花肉1斤，平菇4，5朵，鲜虾3两，葱1根，生鸡蛋2个

作法

1、小馄饨的包馅作法：1、.将五花肉切碎，鲜虾滚刀块，平菇切细丁，葱切碎。2、将肉放进很大器皿中，加生鸡蛋，盐，鲜虾，平菇，葱。3、用劲顺一个方位搅拌，促使饺子馅搅上力。4、将肉放进馄饨皮里包，就可以。

2、小馄饨的包的方法：包起來时的密封难粘，需要用搅馅的筷头顶的那点汁，来黏合插口。皮薄馅多，就不可以很大的火，半途能够天赋加点冷水，那样正中间的馅也会迅速熟。3.入锅一定不必全力的用勺去推，轻轻地的兜底往前推就行。

3、小馄饨的底汤做法：1、在碗里放进生抽，色拉油，辣椒油，盐，舀上白汤或骨头汤或老母鸡汤。2、煮好的小馄饨捞出控干，放进碗里。3、洒下葱段就可以。

虾仁绉沙小馄饨

原材料

主要材料：全麦面粉1000克，猪瘦肉800克，鲜虾150克，调味品：生抽85克，米酒60克，鸡精5克，白糖30克，芝麻油15克，小葱15克，姜5克，动物油30克

作法

1、将生猪肉清洗后切割成一小块，斩成肉沫，放进盆中，加鲜生抽，色拉油，姜蒜末，白砂糖，米酒，鸡精搅拌均匀后，加冷水125克，拌和上力。鲜虾清洗，控干水份，加米酒少量稍拌。

2、将小馄饨皮面摊在右手手心，放饺子馅1克，鲜虾二只，用右手轻轻地捏拢，再将皮面口捏住，即成口子紧，肚子胖，红梅花样子的绉纱小馄饨。

3、用灶火将水烧开后，放小馄饨下来煮，并且用铁勺的背部在底锅时常搅拌，见小馄饨浮上来即熟，碗内放酸菜鱼火锅，动物油，撒些葱末，再将小馄饨盛入碗内既成。