柠檬的正确吃法和禁忌

日常生活采用青柠檬数最多的便是泡水喝，喝蜂蜜一起能够润肠通便，还能减肥瘦身，香甜可口的還是很可口的，实际上在烧菜中也会采用青柠檬，一些菜肴再加柠檬水会让口味更美味，但胃液和胃消化不好的人是要少吃柠檬的，青柠檬中确实是带有许多的维C，但也不可以空肚喝，睡醒空肚喝一杯柠檬汁是不正确的，那样会很损害胃的，仅有青柠檬的恰当食用方法才可以具有它的功效。

青柠檬的恰当食用方法：

1、生吃。将青柠檬水果清洗，立即服用。

2、蜜饯。将青柠檬水果清洗切一片，按0.5Kg青柠檬加1Kg白砂糖，用陶器或玻璃瓶子渍放3-4天，就可以兑凉白开水食用。

3、食用。将鲜干柠檬片2-3片，用杯子兑沸水，当茶食用，清爽可口。为普遍的柠檬红茶饮方式。

4、干柠檬片合适和一切花草茶茶均可。冲泡方法食用方法： 干柠檬片的冲泡方法及喝法：一茶匙干躁的花朵，用一杯滚热沸水冲调，焖约十分钟后就可以;可酌加老红糖或纯蜂蜜食用。

青柠檬的忌讳：

1、青柠檬不适合与牛乳同食。由于青柠檬中的水杨酸会使牛乳中的蛋白凝结,影响消化,不利身心健康。

2、青柠檬与醋的酸值都很高,因而不适合另外在空肚喝过多,不然非常容易伤肝。

3、青柠檬不适合与红萝卜同食，由于红萝卜中带有抗坏血酸酵酶,二者同食会毁坏青柠檬中的维C。

4、青柠檬不可以与海鲜产品的一起吃。由于青柠檬中的维他命 C会使小河虾里含的金属材料——五价砷变化为有害的三价砷，也就是我们在我国古装剧里见到，常见来毒杀人的“毒药”。 由纯天然食材中摄入维他命C就沒有问题，可是要留意，不必私自吃太多高使用量的维他命 C片。此外，金属材料类非常容易积累在海产品的头部，因此尽可能不必吃虾脑、剁椒鱼头。

青柠檬的吃法：

一、黄菊花柠檬蜂蜜饮

原材料：干菊花4至5朵，青柠檬4片，纯蜂蜜5汤勺，开水800ML(大概2大杯)

作法：

1.将干菊花清洗一下，放到壶内，引入开水。泡到黄菊花出味，沸水变温。青柠檬切成片。

2.往变温的黄菊花茶里添加4片干柠檬片和5汤勺纯蜂蜜，搅拌均匀。

3.整壶黄菊花柠檬蜂蜜茶放进冷藏室变冻，喝前添加冰块儿4至5片。

二、玫瑰花青柠檬饮

原材料：玫瑰，青柠檬，纯蜂蜜

作法：

1.玫瑰自来水冲一下，控干水份，青柠檬切成片。

2.把清洗的玫瑰放茶具内，倒进1000ml沸水，焖三分钟，再放干柠檬片焖三分钟。

三、柠檬鸡

原材料：鸡脯肉300克，小麦面粉100克，细干淀粉30克，鲜青柠檬250克，西红柿100克，萝卜500克，蜜樱桃4粒，姜，葱，香莱各适当，白砂糖30克，川盐，米酒，发孝粉，白胡椒粉，酸菜鱼火锅，淀粉和面粉，油脂精炼，化动物油各适当

作法：

1.鸡脯肉清洗，切发展8公分、截面0.6公分的条，入碗，用川盐、米酒、白胡椒粉、姜、葱码味;青柠檬(一半)取汁;取碗一个，放进小麦面粉、细干淀粉、川盐、白胡椒粉、生鸡蛋、化动物油等调为粘稠备用。

2.用萝卜雕刻成一只公鸡，作鸣叫声状;剩下的青柠檬、西红柿清洗，切割成月牙形片。

3.取园盘1个，将公鸡头房屋朝向盘里摆在菜盘的一边，园盘四周用青柠檬、西红柿、香莱、大樱桃围边。

4.锅置火上，放油脂精炼烧至五成热时，将鸡条放进面浆内，匀称地裹上一层后，下锅炸至定型捞起来，齐整地堆积在菜盘正中间。

5.锅置火上，掺酸菜鱼火锅，放川盐、白砂糖、柠檬水等烧滚后，用淀粉和面粉勾薄芡烧至炒糖色，舀入味碟中，与柠檬鸡另外入席蘸食就可以。

四、青柠檬大拌菜

原材料：青柠檬一个，红萝卜一根，紫洋葱全头，丝瓜一根，青椒3根，白砂糖20克，植物油，福清适当

作法：

1.将青柠檬表层的淡黄色外皮用擦子擦下;将擦下的青柠檬白屑放进糖中翻拌预留。

2.将擦下去白屑的青柠檬压用刀刨成两截，用专用工具榨取出柠檬水;将柠檬水倒进白屑白砂糖中，混和搅拌均匀预留。

3.蔬菜水果清洗沥干水份切成细丝;将切完的蔬菜水果丝放进拌和盆里，倒进少量植物油。

4.用筷子拌和，使植物油匀称包囊住每一根菜丝;倒进甜酸柠檬糖汁，翻拌;最终添加少量福清调料，制做进行。