面都能做什么美食

小麦面粉在我们的日常生活是十分普遍的一种正餐，因为这类正餐的营养成分较为高，还可以作出各式各样的花式，因此他很受大伙儿的热烈欢迎，在中国北方和南方不一样的地区，由于区域文化不一样，因此做出去的面点也不一样，可是全是具备地方文化的，那麼面都可以作出哪些特色美食呢?

一、小笼包

小麦面粉1000克、酵母粉适当、饺子馅750克、蔬菜水果适当、食用油50克、芝麻油少量、味精适当。小笼包是一种把小麦面粉放水、糖等调均匀，制做时添加肉、菜、豆蓉等包馅，发醇后根据笼屉煮熟而成的食品，制成品外形为半球型。在长江中下游地区，小笼包一般称为馍馍。

二、苋菜玉米饼

作法：

1.先把液體一部分添加天然酵母中翻拌，随后添加小麦面粉和苋菜翻拌，静放1钟头以上发醇;

2.薄饼铛加热进行后在面浆中蘸一下，時间略微长一点再提到旋转，这一饼略微厚一点点较为有好;

3.玉米饼边沿翘起来之后揭出来翻过来略微烤一下就可以。

三、脆麻花

作法：

1.把180克中粉倒进器皿中，分次倒进温开水，一边放水，一边用筷子拌和，待小麦面粉呈小雪花状后，用力搓成光洁的面糊儿，盖上保鲜袋，饧约20分钟;

2.无盐黄油隔开水融化后略微制冷一下，随后倒进在20克小麦面粉里，再倒进盐，用汤勺搅拌均匀，做成油酥饼预留;

3.把饧好的面擀成约3mm厚的面片，用汤勺在擀开的面片上抹上匀称的一层酥油，从一端卷到另一端(顺着宽边卷哈，卷得略微紧一些);

4.把面卷好，按平后用刀割开，一切为二，随后把两根面合拼在一起，叠成卷儿，盖湿抹布松驰20分钟后再用力按平，随后用擀面棍擀成薄薄一张饼;

5.将炒菜锅烧开后倒进一点油，放进玉米饼，盖上外盖，用中文火烙制。一面烙约1分鐘时，在表层刷薄薄一层油后，翻面儿再烙，反复2次，待双面都呈橙黄色时，饼就好了。冷吃热吃都能够。