面粉炸鸡翅的做法

鸡翅的做法有很多种多样，小朋友们喜欢吃的大多数是炸鸡排、可乐鸡翅这些。在其中，小麦面粉炸鸡翅的做法更受大伙儿的钟爱，可以用小麦面粉，还可以挑选木薯淀粉，先把鸡腿用各种各样调味品腌渍大概三十分钟，添加一个鸡蛋清拌匀称，以后立即沾上小麦面粉或木薯淀粉放到锅中里炸，留意油要热，把鸡腿炸到橙黄色就可以了。

一、小麦面粉炸鸡排

原材料：鸡腿300克、生鸡蛋1个、木薯淀粉适当、植物油500克、（实耗50克）、生抽2小勺　　米酒1小勺、白胡椒粉1小勺、食盐1小勺、白砂糖1一茶匙。

作法：

1.鸡腿清洗后用生抽、米酒、白胡椒粉、白砂糖腌20分钟，再用鸡蛋清翻拌，沾上木薯淀粉；

2.烧开植物油，把腌好的鸡腿炸至金黄色就可以。

二、欧式炸鸡

原材料：鸡翅5只，鸡蛋黄2个，炸粉原材料：2杯，小麦面粉1杯，黑胡椒粉2小勺，盐2小勺，发孝粉1/2小勺，鸡蛋黄2个，盐1小勺，生抽1一茶匙，糖1小勺，黑胡椒粉少量，绿豆淀粉2一茶匙。

作法：

1.将鸡翅腌好，置放2钟头。

2.将炸粉混和调好，鸡翅放进轻轻地裹一层炸粉，再裹一层鸡蛋液，然后再裹一层炸粉。要注意裹粉的顺序，那样炸出去的韩式炸鸡外形才会圆润松脆。

3.6杯滚油烧至七分热，将鸡翅一一资金投入油炸中，用文火炸，要滚动，约5∼8分鐘，出锅前改火灾炸15秒。(可依本人爱好调节煎炸松脆水平，但一定要炸好，趁着热沾胡椒粉盐服用)

三、广式生炸鸡

原材料：鸡翅 1 只、沙拉菜 适当、生抽1 汤匙、酱油少量、福清 0.5

汤匙、白砂糖 0.5 汤匙、蒜粉随便、白胡椒粉随便。

作法：

1 清洗鸡翅, 用厨房纸印干水分, 在鸡脯肉(非常是厚肉的部位)刺微小细孔。

2 翻拌调味品, 鸡翅至少腌两个小时。

3 用厨房纸印干已腌好的鸡翅, 吹干(芊如果是用散热风扇烘干)。

4 烧开滚油, 收细火, 把鸡翅炸好至橙黄色。

5 容器上面上沙拉菜及鸡翅, 既成惹味生炸鸡。