芹菜怎么处理?

在日常饮食上莴笋是我们较为普遍的一种蔬菜水果，莴笋的口味清新，并且十分口味淡，合适用于拌凉菜或是是烹制等，味儿 都很好，而常常吃芹菜能够对人体具有清热去火的功效，另外莴笋之中也带有一定的有利排尿成份，对人体很好，而莴笋的解决方式也非常简单，莴笋梗能够烹制，芹菜叶能够用于炸制服用。

莴笋怎么处理?

第一步、将取下的芹菜叶自来水清洗三遍

第二步、芹菜叶清洗后放进适当的小麦面粉、盐、花椒面、十三香

第三步、倒进冷水用筷子轻轻地拌和，最好一边倒水一边拌和

直到搅拌均匀，芹菜叶可以匀称的挂上一层薄薄面浆

第四步、起油锅，水温6成热时，用筷子挑出来一块放进炸制

木筷挑的样子无需太斤斤计较，要是并不是很大就行，那样非常容易炸透

第五步、炸制期内翻过来2次，直至匀称的炸成橙黄色后捞起来

熟度控制好得话，芹菜叶还能维持翠绿色的色调，吃起來味儿也更强

莴笋，原产地地中海地区和中东地区，现世界各地已广泛种植。含有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能推动胃酸代谢，提升胃口;常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。

1、清热去火

常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。肝火太旺，皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人可适度多吃些。

2、有利排尿消肿

莴笋带有有利排尿成分，清除身体低血钾症，有利排尿消肿临床医学内以莴笋水煎高效率达85.7%，可医治乳糜尿。

3、醒酒保胃

莴笋归属于高纤维食物，能够加速胃里的消化吸收和清除，随后根据莴笋的有利排尿作用，把胃里的乙醇根据尿里排出来身体之外，为此减轻胃里的工作压力，具有醒酒保胃的实际效果。

4、舒肝降血压

莴笋含酸碱性的降血压成份，它能抵抗尼古丁、山梗氨茶碱造成的变压反映，并可造成降血压。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

5、镇定安神助眠

从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，有镇定功效，对身体能开稳定功效;莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的激动，有益于稳定心态，清除心烦。

6、益气养血美肤

莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

7、抗癌防癌

莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行時间;降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。

营养成分

莴笋含芹菜素、莴笋苷、膳食纤维素、胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维他命C、维生素E、维生素P,及钙、磷、铁、钾等矿物。叶中还带有维生素E，而茎中没有这物，由此可见芹菜叶比莴笋茎营养成分高些。

1、莴笋所含芹菜素和莴笋苷对神经衰弱、高血压、动脉硬化、高脂血症、降血细胞胆固醇有一定輔助医治功效。

2、莴笋有一定镇定和维护血管的功效，可提高骨骼，防止小孩软骨病。

3、莴笋中带有多种多样防癌化合物、如酞酸、聚乙炔、香豆素、D-柠烯等，具备非常好的抗癌功效。如酞酸和聚乙炔能使致癌物丧失特异性，清除浓烟的毒副作用;香豆素能阻隔致癌物质生成，是一切正常体细胞免遭致癌物质的损害;D-柠烯能抑止亚硝酸盐类致癌物质诱变为胃癌。

4、莴笋带有较多的膳食纤维素，可推动胃肠功能，有益于促进消化。把危害于身体的物质，乃至是致癌物质成份排出来身体之外。因此 莴笋被作为是减肥瘦身、美容护肤的的佳品。

5、莴笋还带有一种称为蛋氨酸的含硫氨基酸，常常应用能活性肝脏的功能。