什么蔬菜可以晒干储存?

日常生活我们会吃到各式各样的菜式，有的情况下我们可能会买回去许多 菜，結果造成电冰箱忘不掉了，没法只有是晾干以后再储存。由于晾干就相当于脱水，脱水以后的菜基本上是无法烂掉的，能够储存很长期，因此将来就可以爱吃就拿出来吃完。那麼，什么蔬菜能够晾干存储?

第一个竹笋干。在南方地区，出产毛竹，春笋当然也是免不了的，每家每户都是有晒竹笋干的习惯性。大家晒竹笋干，无非二种原因：一是由于春笋过多没有办法解决，而把它晒干竹笋干，有利于存储;二是便捷在别的时节还可以应用，冬天里，炖上那麼一锅竹笋干煮排骨，热呼呼的骨头汤里带著竹笋干的芳香，能让冬季越来越溫暖。

第二个是罗卜干，箩卜一般是冬天里的蔬菜水果，白色大萝卜，新鮮汁多，放进猪排骨里一起炖，味儿也非常美味。

有时种的箩卜多了，不清楚怎么处理，放到田里坏掉又可是，网编的母亲便会把大萝卜洗干净切割成条，放到自己的阳台上晒。直到初春家中沒有什么食物吃的情况下，取下那麼一盘，放进锅中蒸一蒸用于拌凉菜，或者放锅中炒一炒，味儿都特别好，还解决了没菜的烦恼。

第三个是白菜干，大白菜是乡村较为常见的蔬菜，它非常容易种植，味儿也罢，在它晒干干后也非常美味。先把大白菜叶片掰出来，洗干净煮好，随后用水果刀切完，放到太阳下持续晒几日就可以了，中间再反复蒸一两次，能够使菜干的色调更为诱惑。搞好的白菜干和生猪肉一起炒，味儿特别好，生猪肉的肉味和白菜干的芳香混和在一起，真是是最佳搭档。