茄子跟什么相克

四季豆是很好吃的一种蔬菜水果，四季豆的做法依据每一个人的口感不一样开展挑选的。有些人喜欢吃烧茄子，炖茄子，炒茄子等，但是四季豆在制做以后，应当留意的是和四季豆配搭的蔬菜水果问题。由于有一些食材不是可以在一起配搭的。因此 四季豆跟哪些相冲呢？

四季豆不可以和什么一起吃

四季豆 墨斗鱼：一起吃非常容易造成霍乱

四季豆 大闸蟹：二者一起吃，致死胃肠

四季豆 螃蟹：一起吃会中毒了，可以用藕节医治

四季豆 乌鳢：同食不利于胃肠。

四季豆 蟹：会气积肚子里、损害胃肠

四季豆 大鱿鱼：会伤害身心健康

四季豆适宜食物营养

四季豆 茄子：心脑血管病病人理想化菜茄子有消除疲惫、净心清目、养血补肾壮阳、防衰老功效。

而四季豆具备去痛活血化瘀、清热解毒消肿、解痛有利排尿及避免 血管破裂、平血压、止咳化痰血等作用。

二者配搭服用，是心血管疾病人的理想化菜。

四季豆 肉=平稳血压、防止紫癜四季豆与肉同食，可补血补气，平稳血压。

此外，四季豆含丰富多彩的维他命p，有优良的避免 毛细血管裂开功效，合理防止心血管疾病，对预防紫癜也是有协助。

四季豆含多种营养元素、蛋白、糖及矿物等。非常是四季豆含有维他命p，成分数最多的位置是蓝紫色外皮和瓜瓤的相接处，故四季豆以蓝紫色种类为佳品。

100克紫茄中维他命p的成分达到720mg以上。维他命p能提高组织细胞间的黏着力，改进细小血管延性，避免 小血管流血。

除此之外，四季豆中的人参皂甙具备减少血液胆固醇的作用，与维他命p协作，可提升毛细血管的延展性，有益于心血管疾病的预防

四季豆的服用忌讳

1、吃四季豆最好是不必削皮，由于茄子皮里边带有维生素b2，维生素b2和维他命C是一对好伙伴，维他命C的新陈代谢全过程中需要维生素b2的适用，带皮吃四季豆有利于推动维他命C的消化吸收。

2、虽然茄子的吃法许多 ，但大部分食用方法烹饪溫度较高、時间较长，不但油腻感，营养成分损害也非常大。煎炸茄子维他命损失率达到50%以上。在四季豆的全部食用方法中，拌茄泥是最身心健康的。

3、生吃茄子是会中毒了的。生四季豆中带有一种称为龙葵素(别称茄碱)的内毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有害的!龙葵素不但存有于土豆芽中，生四季豆里也是有，你看看连姓名都叫“茄碱”。

4、很多生吃茄子易中毒了!四季豆中有一种叫茄碱的物质，具备抗氧化性和抑止肿瘤细胞等功效，是四季豆养生保健的功效的来源于之一;但它对消化道有极强的刺激效果，对呼吸中枢有麻醉功效，身体摄取量高时候产生中毒了。防止茄碱中毒了的最好是方式，当然是控制摄取量。