煮鸡的做法

鸡脯肉是我们在日常生活中服用比较多的肉类食品，这类肉类食品是较为嫩的，并且口味比较好，做法也多，因此我们能够 学习培训多几类鸡肉的做法。炖鸡肉我们最好挑选老母鸡，柴鸡的营养成分高些，煲汤的情况下，能够 挑选的食物有鱼胶、虫草花或是山药薏仁米等，这种食物炖鸡肉营养成分是十分高的，合适我们人体的调理。

花胶炖鸡的作法

原材料：鱼胶，清远鸡一整只，猪瘦肉2两上下，虫草花，平菇，生姜片4、5片

作法：

1、鱼胶最好是提前一晚侵泡冰水，因为它较为硬，随后焯水(意思是等烧开以后就把鱼胶装进去，把小许的姜同葱装进去一起煮，那样就可以去腥味啦)。过大约5分鐘以后讲鱼胶捞出来再过一过冰水，随后切割成一段段。

2、鸡去头去尾以后洗干净，鸡最好是除掉皮，那样滋补汤沒有那麼油腻感，随后焯水，能够 把鸡放入热浸水一会，这个时候会见到许多油变出去，假如不愿吃那么多油，能够 把油舀出去。

3、猪瘦肉洗干净以后焯水，随后切割成一颗颗，或是跺碎还可以。

4、虫草花侵泡以后洗干净就可以了。

5、平菇，可放并不放，放得话一样侵泡以后洗干净。

7、将全部原材料放进炖锅，随后炖3钟头就可以了哦。

花胶炖鸡的营养成分

在秋冬季时节里边，很多人都喜爱在这个时候食补，花胶炖鸡便是个非常好的挑选。花胶炖鸡的关键食物是鱼胶和鸡脯肉，鱼胶也就是我们常说的鱼皮，鱼皮再加鸡脯肉历经细火慢炖，那样出去的煲汤但是一级棒的哦。很多人喜欢吃花胶炖鸡，不但是由于花胶炖鸡美味可口，还有一个关键的原因取决于花胶炖鸡的营养成分十分高。那麼花胶炖鸡拥有 如何的营养成分呢?

鱼胶的营养成分：

鱼胶的主要成分为高級胶原蛋白粉、多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素。其蛋白质含量达到84.2%，人体脂肪仅为0.2%，是理想化的高蛋白食物低热量食品。鱼胶含丰富多彩的高級胶原蛋白蛋白，具滋阴养颜，补肾壮阳，健壮功能。腰酸腿软，体质虚弱，最适合常常服用。鱼胶饮食疗法作用高，带有丰富多彩的蛋白、胶原纤维、磷质及优质蛋白质，女性视作美容养颜佳品。对人体各一部分均有滋补工作能力，不管老老少少均可食，是补而不燥之宝贵上品。

鸡脯肉的营养成分：

1、鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，有提高精力，健壮人体的功效。除此之外，鸡脯肉还带有人体脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素D、B1、B2、C、E和维生素b3等成份。

2、鸡脯肉钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。

3、鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。