地瓜条怎么炸才能脆

很多人都较为喜欢吃炸地瓜条，红薯的营养成分很高，把地瓜条炸好之后，吃起來十分的甘甜，吃起來焦黄内嫩，要想把地瓜条炸的较为脆，最先水温要把握好，一般要直到水温八成热的情况下再放进地瓜条，那样才可以炸成较为脆，里边较为嫩的觉得，平常适度的吃一些较为美味可口。

地瓜条怎么炸才可以脆

油炸地瓜条原材料：地瓜 1条，小麦面粉 1杯，生鸡蛋 1个调味品盐 1/3小勺

1、提前准备一个大的红心图片的地瓜，红心图片的地瓜炸出去口感甜，地瓜削皮清洗甩去水分；

2、将地瓜切割成小拇指大小的条，还可以把地瓜切成小丁或片状；

3、锅内放进油，可适当多一些，在油冒白烟时大约八成热，倒进炸薯条；

4、待红薯条浮起来之后，把火调小，渐渐地炸，炸的全过程中，用筷子渐渐地转动一下红薯条，让其遇热匀称，炸出去色调更强看；

5、待炸薯条炸至橙黄色，就可以起锅摆盘。

作法二

原材料

红心图片红薯300克是，蕃薯粉适当，糖5一茶匙，胡椒粉盐1小勺

作法

1.红薯削皮后清洗，切割成粗条预留，放进器皿中，添加糖翻拌。

2.将地瓜条静放10分钟使糖充足溶化，再沾裹蕃薯粉，并匀称的洒上少量水。

3.再度将流程5匀称沾裹一层蕃薯粉。

4.地瓜条放进175℃滚油中以低火炸约2分鐘后，改转文火再炸约7分鐘。

5.待红薯浮上来再以火灾炸约1分鐘后，捞起来沥油，并趁着热撒上胡椒粉盐就可以。

吃红薯的好处

1、防癌功效

饮食搭配中最具备防癌功效的营养元素是β-胡罗卜素(维生素D前体)、维他命C和叶酸片，而在地瓜中三者成分都非常丰富。一个小红薯(约2双重)可出示2倍量的身体每日所需维生素D、三分之一量的每日所需维他命C和约50mg的叶酸片;在其中膳食纤维素的成分高过一碗麦片粥。

2、有利于心脏

地瓜含有钾、β-胡罗卜素、叶酸片、维他命C和维生素b26，这5种成份均有利于防止心血管疾病。钾有利于组织细胞液體和电解质平衡，保持一切正常血压和心脏作用。β-胡罗卜素和维他命C有抗脂类空气氧化、防止主动脉粥样硬化的功效。补充叶酸片和维生素b26有利于减少血液中高胱胺酸水准，后面一种可损害血管，是心血管疾病的单独风险源。

3、防止肺气肿

英国堪萨斯大学一项临床实验发觉，抽烟的大白鼠身体维生素D水准较低，非常容易产生肺气肿;而进餐含有维生素D食材的抽烟大白鼠则肺气肿患病率显著降低。为何一些长期性烟民活到90岁以上但沒有产生肺气肿，可能与她们日常饮食中维生素D成分丰富多彩相关。科学研究工作人员建议这些烟民或处于被动烟民最好是每日吃一些含有维生素D的食材如地瓜，以防止肺气肿。

4、地瓜能防流感

气温转冷，流感飓风再度袭来。美国媒体前不久引发热议强调，地瓜有利于抵挡流感，预防发烧感冒。