鱼鳔胶的功效与作用

花胶是石首鱼科小动物黄鱼等的鱼膘。中医学觉得鱼膘有补肾益精，柔筋活血的作用与功效。孕妇还可以吃鱼鳔胶。鱼膘性甘，平。较入肾。具备补肾益精，滋润筋络，活血，散瘀，消肿等作用，对人体有非常好的健康保健实际效果。下边就看看，鱼鳔的功效与作用有什么?

一、鱼鳔的功效与作用

1、鱼膘能够健脾胃、补肾壮阳、利湿。适用脾肾气不足而导致水肿、小便白浊、头昏膝酸、神疲倦力、食欲不佳，且舌淡苔白腻、脉沉细等。含有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具备补肾益精，清肝火熄风，活血，防癌等功效。

2、鱼膘中带有的生物大分子胶原蛋白蛋白，是身体补充生成蛋白的原材料。且便于消化吸收和运用。它是以溶液的方式存储于身体组织中，进而改进组织健康状况和加快基础代谢。

3、鱼膘含有胶原蛋白蛋白的食材可根据胶原蛋白粉的束缚水，去影响一些特殊组织生理学功能，进而推动发肓，提高抗病性工作能力，具有防衰老和抵挡癌症的效率。

二、鱼鳔的做法

1、沙锅鱼鳔腊肉

最先提前准备原材料五花腊肉250g，草鱼膘500g，木耳、鸡腿菇、草菇、绍兴酒、老母鸡汤、食盐、白砂糖、鸡精各适当。将五花腊肉切片，绰水。草鱼膘清洗放进炒菜锅，添加大豆油爆锅，放进老母鸡汤烧滚，倒进砂锅中，上火烤至八完善。加五花腊肉、绍兴酒、木耳、鸡腿菇、草菇烧滚，用食盐、白砂糖、鸡精调料就可以服用。

2、清炖活鱼鳔

先将鱼膘清洗，凉干水;水里加生姜片，加蒜，下鱼膘焯熟除腥;鱼膘焯功能强大冷水过了净，再凉干;提前准备葱，香莱，紫苏叶等;调味品汁，碗里加盐油，姜片，生抽酱油，糖，米酒，蒜末调均匀;热锅中，下鱼膘稍稍蒸炒一下;添加料汁，而且添加适量的水烧开;慢火烤约三十分钟，炒糖色，添加备好的香莱，葱和紫苏叶炒匀就可以!

三、鱼膘的营养成分

鱼膘不但是宴席上的特色美食，而且也有滋补养生和功效与作用。鱼膘主要成分为高級胶原蛋白粉、黏多糖和多种营养元素及钙、锌、铁、硒等多种多样营养元素，鱼膘是高級养生食材，与燕窝、干鲍鱼并称。鱼膘味甘性平，具备益气养血活血、补肾填精的作用，要用鱼膘相互配合中药材，医治消化性溃疡、肺结核、类风湿性心脏病、再造障碍性贫血及脉管炎等。立即服食鱼鳔胶珠，对神经衰弱、女性经亏、赤分泌物下、月经崩漏等有功效。研究发现，鱼膘有推动精囊腺代谢葡萄糖、为身体出示动能的功效。