碴条的做法大全

碴条便是用苞米做的鲜面条，通称碴条，在东北地区很多人都较为喜欢吃这类碴条，它的作法非常简单，有非常好的健康保健人体的功效，因为它的发热量较为低，针对减肥瘦身的人员而言，还可以适度的吃一点，此外在维护血管层面实际效果也是较为非常好的，下边我们就来了解一下碴条的作法，我们看来一下这些方面的內容。

碴条的做法大全

第一步，先将好苞米生产长霉的不必疫苗削皮去脐碾成圆粒大碴子。买现有的玉米碴子也行，但要去脐胚的。第二步，将玉米碴子用小水泡上，当然发醇， 一般夏季要三——五天上下，天凉時间要长些。泡到苞米有异味了，另外一捏就能弄碎了，发醇即使完毕，捞起来玉米碴子清洗沥干，不必太干燥，不渗水就可以了，第三步，将发醇好的米玉碴子用碾子碾成面浆，沒有碾子用拐子外磨还可以，或用电动式造纸机，这一省力。生产加工成面浆后，放进碴条床子里生产有点儿象饸饹床子，只不过是眼又粗又少疫苗向沸水锅中装饰条就可以了，煮两三分钟马上捞起来放冷水里。第三步，自己按口感调汤，调好汤后把碴条捞起来放入，就可以吃完。很滑很韧很好吃的，味儿甜酸。

作法二

用材主要材料：牛羊肉300g调料：生抽适当蒜适当食用调和油适当香莱适当丝瓜适当

1.馇条撕掉

2.自来水将馇条泡一下，大概20分钟上下

3.牛羊肉切馅预留、葱段预留

4.锅内给油，加温

5.待油热后添加牛肉馅、葱段

6.添加花椒粉

7.待饺子馅炒掉色后，添加生抽煸炒，炒过储备用

8.丝瓜、香莱、蒜清洗储备用

9.蒜切割成蒜沫

10.香莱切末肉11.黄瓜切丝

12.牛骨头高汤预留

13.待水开后放入馇条煮开

14.煮好后用冷水过一下，沥干水分预留

15.将馇条放进碗中，添加黄瓜丝、香莱沫、蒜沫

16.添加饺子馅

17.加牛骨头汤，就可食了