木桶豆腐的做法

水豆腐是日常生活很普遍的豆类食品，另外也是我国十分传统式的一种食物。水豆腐的口感好，并且营养丰富，也有铁、镁、钾、维生素b3、铜、钙等关键的营养元素。豆腐的吃法有很多，木盆水豆腐便是很特点的一道吃，坚信吃挑球都是令人难忘。那麼，木盆豆腐的做法是啥？下边我们就看来一下吧。

原材料：

原材料：

豆腐花800克，炸糖糕100克，炸黄豆10克，葱段5克。

调味品：

豆腐花汁子750克，淀粉和面粉10克，香油3克。

制做：

锅容易上火，添加制做好的豆腐花汁子煮沸，放入豆腐花煮沸，水淀粉勾芡，淋香油，打匀出锅，撒进炸好的桃酥、炸黄豆、葱段就可以。

豆腐花汁子：

白汤5Kg，野山椒米、米醋各400克，蒜片200克，辣椒油250克，葱末、生姜沫各100克，香莱60克，熬料30分钟就可以。

豆腐营养使用价值

1.黄豆的蛋白分子生物学使用价值可与鱼类相提并论，是大豆蛋白中的引领者。大豆蛋白粉归属于彻底蛋白，其碳水化合物构成比较好，身体所必不可少的碳水化合物它基本上都是有。

2.制作豆腐的黄豆中带有18%上下的植物油脂，绝大多数能迁移到水豆腐中去。豆油中的脂肪酸占比很大，且没有胆固醇，有利于人体神经、血管、人的大脑的成长发育。

3.黄豆能够立即烹饪服用，身体对其蛋白的消化吸收消化率仅有65%，而做成水豆腐吸收率能够提高到92%~95%。

水豆腐服用作用

1、抗血栓：制做黄豆中带有的人参皂甙，消除身体氧自由基，具备明显的防癌特异性，具备抑止肿瘤体细胞的生长发育，抑止血小板聚集，抗血栓的作用。

2、牛乳的代替品：豆腐的营养使用价值与牛乳相仿，对因乳糖不耐症而不可以喝牛奶，或以便控制慢性疾病不吃肉家禽类的人来讲，水豆腐是最好是的替代品。

3、女性更年期的“守护神”：合理的防止骨质疏松、乳腺癌和男性前列腺的产生。

4、防止心血管疾病：水豆腐益脑的另外，还能抑止胆固醇的摄取。大豆蛋白粉明显减少血液胆固醇、甘油三酯和密度低蛋白，不但能够防止结肠癌，还有利于防止心脑血管病症。

5、减少乳腺癌的概率：制作豆腐的黄豆中带有大豆卵磷脂，可调节乳腺对雌性激素的反映，日本妇女尿中的大豆异黄酮浓度值为英国、西班牙女性的100~1000倍，这与日本的人们常吃黄豆相关，也是日本国各相欧洲国家对比乳腺癌发病率较低的一个原因。除此之外，还能够合理的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的产生。

6、有利于人的大脑的成长发育