血橙有假的吗？血橙怎么挑选

对于一些水果商家来说，都想降低成本，获得足够的利润，他们有的时候也会将红肉脐橙来当作血橙售卖，其实两者有本质上的区别，它的营养成分和血橙相比是相差很多的。

血橙很难造假，很可能买的根本不是血橙，而是没有分清红肉脐橙和血橙。

由于有些血橙本身表面有小孔，不光滑，有的消费者以为是打入添加剂时留下的针孔，但实际上血橙内的“血”是无法造假的。如果将添加剂注入橙子果肉里，不仅不会出现红瓤，还会导致果肉迅速腐烂。

一般来讲，血橙里的花青素经过阳光和紫外线的作用会显色为血红色，这种元素对人体非常有益。但由于成分不稳定，生长地区不同、品种不同，导致果肉着色程度不同。如果注入添加剂，切开后颜色会明显偏向色素，且水分和部分细胞被破坏，果实会迅速腐烂，难以运输和保管。