最简单的花生糖做法

饮食健康2022-03-27

儿时大伙儿最爱的零食便是花生糖，甘甜松脆是小孩子的最喜欢，花生糖是十分传统式的特色美食小吃，可是外边买的一般都是有防腐剂，并且还不环境卫生，假如常常吃对人人体没有什么益处，可是自身自做呢，又不容易，一般非常简单的花生仁糖的做法是什么呢？下边实际详细介绍好多个花生仁糖的做法。

自制花生糖作法和流程

1将花生米放进锅中（无需加点油），中文火将其炒香；炒好的花生米放凉，搓去红衣服，备用；锅内放小量的油，放入白砂糖，中文火，用炒勺不断地煸炒；炒至白砂糖溶化；放进麦芽糖浆；将麦芽糖浆炒至与白砂糖结合在一起，随后文火渐渐地熬；

2用筷子沾少量糖桨，放到凉水里，几秒钟后取出木筷试一试，当糖桨凝结后的口味是松脆的不粘牙时，表明糖桨就熬好啦；趁着热倒进花生米，翻拌；随后倒进磨具中（磨具里最好是垫一层保鲜袋，便捷花生糖取下），将表层铺平；

自制花生糖

3随后将其从磨具中取下，切割成块，待花生糖完全晾凉变脆后就可以。

自制花生糖

小提示：

1.做花生糖，最重要的一点便是把握好熬糖浆的火侯。火侯不上，吃起來粘牙；火侯太过，花生糖非常容易碎。因而炒糖的情况下，要不是很娴熟，最好用文火渐渐地炒，炒至白砂糖溶化后就可倒进麦芽糖浆，待麦芽糖浆炒溶化后，一定要用文火，比较好把握一些。分辨糖桨是不是熬好的小技巧便是：用筷子沾少量的糖桨插进凉水中，当糖桨凝结后咬起来是脆的时表明早已熬好啦。觉得熬得类似时要多试几回，那样可立即把握好火侯。

2.糖桨熬好后要趁着热倒进花生米，假如待糖桨变冷后难以翻拌；

3.流程11切花生糖的情况下，还要趁殷切。将一整块的花生糖稍微晾一下让其略微发硬一点点时就可以切了。不必等花生糖早已变冷变脆了才切，那般非常容易碎；

4.炒花生米的情况下，火也不必很大，非常是听见花生米传出“劈啪”的声响后，一定要转文火，以防烧糊。

生产自制花生糖疫苗

食物：花生仁 200g、食用油 15g、麦芽糖浆 100g、白糖 100g

自做流程

1、花生仁炒过后放凉削皮

2、准备好白糖、食用油和麦芽糖浆

3、麦芽糖浆隔开水变软预留

4、烘烤盘上面一张去胶锡纸.

5、锅中放进油和白糖，中文火熬糖浆

6、煮化后变为纯蜂蜜色